Dette trenger du:
16 grønne asparges
1 beger Snøfrisk naturell eller annen smøreost
2 ss frisk finhakket estragon
4 tynne loffskiver (kuttes i rektangel på 4 X 12 cm)
1 ss cherry-eddik
Litt salt og pepper
Friske krydderurter, feks basilikum
Slik gjør du:
Skrell den nedre delen av aspargesen, og forvell dem raskt. Kutt hver asparges i tre like deler. Ha litt olivenolje eller smør over.
Stekes på 180 grader i cirka 4 minutter. Rør sammen smøreosten og estragon. Smør et tykt lag på bruchettaen.
Vend aspargesen i olivenolje, og stable det oppå bruchettaen. Ha på sherry-edikk, og pynt med frisk basilikum.
Nyt måltidet!