NRK Meny

Argentisk pastasalat

Anja Sørli var en av vinnerne i Reiseradioens salatkonkurranse i 2003. Her er hennes oppskrift på pastasalat.

Slik gjør du

Kok pastaen etter anvisning på pakken.
Skyll den i kaldt vann og la den renne godt av seg.

Kok forsiktig oliven, paprika og hvitløk i litt vann til paprikaen er myk.
Tilsett olje i grønnsakene.

Bland sammen kajennepepper, paprikapulver, salt og mel i en liten bolle.
Dryss blandingen over grønnsakene, rør og la det småkoke på svak varme et par minutter.

Tilsett pasta og revet parmesan og bland forsiktig.

Kilde: Anja Sørli