NRK Meny
 Crème brûlée med rør av filodeig med fikenpuré og aprikoskrem

Aprikoskremen ser ut som eggeplomme, den er kapslet inn ved hjelp av et algeprodukt. Her er aprikoskremen servert på crème brûlée med rør av filodeig med fikenpuré.

Foto: Bård Skrede Johannessen / NRK

Aprikoskrem

Hanne Frosta og finalist i kokke-NM, Carina Loftheim Merieau, lager aprikoskrem til crème brûlée i Førkveld.

Slik gjør du

Kok alt i en kjele til aprikosen er mør.
Kjør opp i en kjøkkenmaskin/stavmikser til en glatt krem.
Smak til med sitron om nødvendig.


Tips

Flere oppskrifter fra samme program:

|

Se også: Oppskriftene fra Hanne Frosta

Kilde: Hanne Frosta og Carina Loftheim Merieau i Førkveld