Appetittvekker med aubergine og lakserogn

Tina Nordström byr på en liten munnfull som du kan servere i en spiseskje. Oppskrift fra Tinas mat.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 200 °C.

La lakserognen renne av seg i en sikt.

Skrell auberginen, del den i to og skjær den i skiver. Brune auberginen i olivenolje, salt og pepper i stekepannen. Stek auberginen videre i stekeovnen til bitene er møre (ca 10-15 minutter). La auberginen avkjøles. Skjær auberginen i småbiter. Bland massen med rogn, dill og rødløk. Krydre med pepper.

Serveres som appetittvekker i stilige skjeer eller som en forrett på ristet brød.

Kilde: Tinas mat