Slik gjør du
Før du begynner tar du frem en middels stor bolle, litermål, desilitermål, teskje, spiseskje, blender/kjøkkenmaskin, stekepanne med slippbelegg (teflonpanne), og en stekespade.
Hell alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin og miks sammen til en røre uten klumper.
Sett en stekepanne på middels varme. Vent til pannen er varm nok før du heller i røren. Bruk en teflonpanne så pannekakene ikke setter seg fast.
Hell røren i pannen så den former en 12-15 centimeter stor sirkel. Om du bruker en større panne kan du lage to eller tre pannekaker om gangen. Husk at pannekakene ikke skal bli for store!
NB! Du skal ikke bruke smør i pannen når du steker amerikanske pannekaker.
La pannekakene steke til kanten blir hard og små hull dukker opp på overflaten. Pannekaken skal ha en lysebrun farge, så følg med så de ikke svir seg! Snu den, og stek den like lenge på den andre siden.
Pannekakesirup (hjemmelaget)
Bland alle ingrediensene i en gryte. Kok opp og rør rundt i fem minutter. La massen hvile litt før du blander inn smaksessens.
Kan serveres varm til amerikanske pannekaker.
Ikke sett den i kjøleskapet, for da stivner den helt.
Server pannekakene med sprøstekt bacon, smør og lønnesirup til.
Kilde: Anders Odden i Nitimen
