Julen er full av tradisjoner. Mange har ribba i ovnen eller pinnekjøttet i gryta når julen ringes inn.Artist og matentusiast Jørn Hoel og kokk Øyvind Hjelle står for matlagingen i Kvelden før kvelden. Øyvind Hjelle har brukt sju timer på å steke ribba som er mør og saftig samtidig som svoren er sprø. Du kan se Ribba – grad for grad på NRK2 julaften.
Ribbe som skal steke lenge
Tilbehør til ribba
- Oppskrift: Sjysaus til ribbe
- Oppskrift: Ovnsbakte poteter til ribbe eller pinnekjøtt
Pinnekjøtt i stekeovnen
Pinnekjøttet skal ikke dampes over pinner i en stor gryte, men legges i langpanne og blir pakket godt inn i aluminiumsfolie.
Tilbehør til pinnekjøttet
