Airfryeren koker i norske hjem

– Sist jeg brukte stekeovnen var i høst en gang, da laget vi langpannepizza.

Trude Eide Strømme ler hjertelig.

– Det er klart at noen retter krever komfyr, men nå lager jeg nesten alt i aifryeren.

Strømme er utdannet kokk og har matbloggen «Matpåminutter». Hun har ikke bare blitt glad i airfryeren, men også ekspert. I september kom hun med «Den store airfryer-kokeboka» og har allerede solgt over 20.000 bøker, og airfryergruppa hennes på Facebook har 37.000 medlemmer.

– Hvorfor har airfryeren tatt over matlagingen din?

– Fordi det går så kjapt og er mye bedre for kroppen. Vi kan bruke 90 prosent mindre fett, med andre ord 90 prosent sunnere. Mange misforstår og bruker ikke olje i det hele tatt. Du skal bruke litt, slik at du ikke tørrsteker maten og for at krydderet skal feste seg. Fet fisk trenger ikke olje i det hele tatt. Så er det økonomisk, den bruker cirka 60 prosent mindre strøm enn stekeovnen.

Strømme fikk sin første airfryer for fem år siden og begynte som alle andre.

– Ja, jeg gjorde det. Kylling og pommes frites, kun det. Men så begynte jeg å leke og eksperimentere, og ble smått besatt.

Det ble mange nye retter, og nå deler hun tre favorittoppskrifter med oss. To snackretter og en middag.

– Jeg anbefaler å kjøpe en airfryer som er fem liter eller større. Da får du plass til mer mat og «alt-i-ett-måltider». For en familie på fem er airfryeren et tilleggsprodukt, men for eneboere og små familier er det praktisk.

«Den store Airfryer-kokeboka» inneholder over 100 oppskrifter. Frokost, småretter, middager med kjøtt, fisk og kylling - og selvsagt søtt og snacks som mozzarellasticks.

Og er du glad i ost og paprika, må du prøve deg på denne.

– Du har eksperimentert, sier du. Hva funker IKKE i airfryer?

– Gryteretter. Sånne retter kan fort passe best i gryta.

– Vil vi bli overrasket av noen retter i boka?

– Jeg tror den meksikanske suppa vil få mange til å heve øyenbrynene. Og kanskje også hjemmelaget fiskegrateng og sjokoladekake. Så synes jeg det er festlig at man kan koke egg og lage svineribbe.

– Men den tar stor plass da?

– Ja, den gjør det. Jeg har testet i mange år og har seks stykker, bare to får stå framme om gangen.