Slik gjør du
Grill tunfisken på sterk varme, noen få minutter på hver side.
Vær forsiktig, den skal være rosa, men varm inni!
Mangosalsa
Skrell og fin hakk mangoen og løken.
Bland inn god olivenolje og hvitvinseddik. Dryss over estragonblader.
Smak til med salt og pepper.
Tips
Tomat og vaniljemarmelade, chili- og mangosaus og og øverst sweet chili sauce.
Foto: Stig JuelsenStig Juelsen foreslår disse gode sausene til grillmaten.
- Oppskrift: Mango og chili-mojo
- Oppskrift: Sweet chili sauce
- Oppskrift: Tomat- og vaniljemarmelade
Tunfisk kan tilberedes på flere måter.
- Oppskrift: Skallstekt tunfisk med soyabønner i misomarinade
- Oppskrift: Tunfisk med romanosalat
- Oppskrift: Rå tunfisk i kald, krydret kokosmelk
- Oppskrift: Tunfisktartar
Kilde: Stig Juelsen
