Hilsen Kirsten
SVAR:
Når det står på emballasjen at produktet er "nøytralmarinert", så betyr det at det er sprøytet inn en tynn saltvannsoppløsning. Dette gjøres særlig på frosne, marinerte produkter for at det skal gå an å putte dem rett fra fryseren og inn i varm ovn uten at kjøttet blir tørt. Dette blir ikke gjort på ferske kyllingprodukter i Norge.
Angående spørsmålet ditt om svinehud, så er det ikke tilfelle at dette gjøres, i hvert fall ikke i Norge.
Med vennlig hilsen
Ida Synnøve Grini
Nofima Mat AS
Har du spørsmål om mat og kosthold? Send det her: