Julen er nøttens høysesong og mange setter frem fat med nøtter for å skape kos og julestemning. Disse vidundrene kommer i mange varianter og er som oftest fryktelig gode. Men mange kaloribevisste vegrer seg for å spise nøtter, da de tror at nøtter er usunt og fetende. Men da er det kanskje på tide å tro om igjen?
For de fleste nøtter er fylt med umettet fett, som er samme type fett som er i olivenolje. En rekke studier har vist at denne typen fett er til stor fordel for hjertet, og kan redusere sjansen for hjertesykdom med opptil 21 prosent. Umettet fett kan også beskytte mot kreft, styrke immunforsvaret og øke konsentrasjonsevnen.
En håndfull om dagen
Nøtter er i tillegg en fin kilde til både magnesium og E-vitamin, som også kan forebygge og redusere sjansen for hjertesykdom.
Spiser du en håndfull med nøtter om dagen, er dette et enkelt tiltak for et sunnere hjerte. Dessuten er det et ideelt og sunt alternativ til potetgull og sjokolade.
Mandler er nøtten som gir deg nesten alt! Foto: Scanpix
Her får du en oversikt over de vanligste nøttene:
Valnøtter. Valnøtter gjør godt for hjertet da de er stappfulle med umettet fett og omega 3-fettsyrer, som man ellers finner mye av i fisk. Disse nøttene har også høye verdier med B6, som er viktig for stoffskiftet, nervesystemet og røde blodlegemer.
Energi: 708 kalorier per 100 g.
Hasselnøtter. Hasselnøtter er bra mot forkjølelse, da de inneholder masse E-vitamin - som styrker immunforsvaret. De har også en høy bestanddel av enumettet fett.
Energi: 651 kcal per 100 g.
Mandler. Mandler er nøtten som gir deg mest for den inneholder mye av alt, som protein, fiber, B-vitaminer, sink, magnesium, jern, fosfor, masse E-vitamin, samt sunt fett.
Energi: 556 kcal per 100 g.
Pistasjenøtter. Pistasjenøtter er bra for nervene, og er en god kilde til kalium - som er viktig for nervesystemet og musklene. De bidrar også til å regulere hjerterytmen og væskebalanse.
Energi: 649 kcal per 100 g.
Cashewnøtter. Cashewnøtter gjør godt for hjernen! De er en god karbohydratkilde som gir sunn energi til hjernen og muskler. Den inneholder også mye magnesium, som stimulerer nervene.
Energi: 617 per 100 g.
Paranøtter/brasilnøtter. Disse nøttene er rene mineralbomber og er en meget god kilde til det kreftbekjempende stoffet selen. Dessuten inneholder de mye magnesium, fosfor og tiamin - et B-vitamin som blant annet har stor innflytelse på stoffskiftet.
Energi: 704 kcal per 100 g.
Peanøtter. I motsetning til hva mange tror så er peanøtten en god slankenøtt. Peanøtter har lav glykemisk indeks og inneholder sunt fett og kan inngå i en variert slankekost. De inneholder også mye protein, niacin og folat, som blant annet er viktig for å sikre veksten hos et foster.
Energi: 582 kcal per 100 g.
Husk alle nøtter inneholder mange kalorier så hold deg til rundt 50-100 gram per dag. Foto: mat.no
Kokosnøtter. Her bør du ikke gå helt klin kokos! For selv om den har relativt få kalorier og mye fiber, så inneholder den få andre sunne stoffer. Og for mye av det usunne mettede fettet i kokosnøtten kan gi hjerte- og karsykdom.
Energi: 416 kcal per 100 g.
Pekantnøtter. Pekantnøtter inneholder relativt mye kalorier men er en god kilde til sink, som er viktig for stoffskiftet, samt styrker DNA og immunforsvaret.
Energi: 716 kcal per 100 g.
Pinjekjerner. Har du problemer med magen kan pinjekjerner være en god hjelper. Dessuten får de ned kolesterolet og beskytter mot mage- og tarmkreft. De har et høyt innhold av jern og er rike på mineraler og mettende proteiner.
Energi: 416 kcal per 100 g.
Tilsutt, glem ikke at alle nøtter inneholder mange kalorier så hold deg til rundt 50-100 gram per dag, og prøv å varier så mye som mulig!
