(Se større bilder av hver urt i galleriet).
Grønnmynte
Grønnmynteolje virker antiseptisk. Fin å tygge på for å motvirke dårlig ånde. God som te. Sies å være god mot fordøyelsesplager, og betennelsessykdommer. Brukes i myntegelé.
Spansk kjørvel
Sprer seg. Fjern blomstene før de frør seg. God i supper og sauser. Skal være styrkende, og god for fordøyelsen. Frøene smaker anisaktig, og er gode å tygge på.
Løpstikke
Også kalt kjærlighetsurt. Brukes som grønnsak, krydder og legeplante. Bladene smaker selleriaktig. Fin som tilsetning i supper, gryter og lapskaus.
Oregano
Sprer seg lett. Inneholder mye antioksidanter. God i supper, sauser, pizza og pastaretter. Skal være fin å bruke på blåmerker.
Peppermynte
Vokser villig. Kan med fordel stå i krukke, fordi den sprer seg veldig. God til te, og i desserter. Virker oppkvikkende. Lindrer ved forkjølelse.
Flatbladet persille
Frøene spirer tregt. Det går raskere hvis du legger frøene i vann et par dager før du sår. Kan brukes til det meste. Inneholder mye jern. Kan brukes i pesto istedet for basilikum.
Rosmarin
Tåler ikke frost, og må tas inn om vinteren. Passer godt til kraftige kjøttretter. Kan legges på flasker med eddik eller olivenolje, for å gi smak til sauser og marinader.
Salvie
Til smakssterke retter av kjøtt, fugl og pølse. Det sies at salvie tar bort den sterke fett - og transmaken. I bruk som medisinplante.
Les mer om salvie i
Sitronmelisse
Setter god smak på vannet. Kan brukes frisk i fiskeretter. Er brukt som te, og kjent for å ha avslappende og beroligende virkning. Demper rastløshet, og kan ha effekt mot søvnløshet.
LES:
