Hilsen Nils Helge Dahlberg
SVAR:
Det finnes to ulike måter å datostemple et produkt:
- Siste forbruksdato, som er for de matvarene som er lett bedervelige.
- Best før, for de matvarene som ikke er så lett bedervelige.
Årsaken til at det settes holdbarhetsdato på matvarer er helse og kvalitet. Siste forbruksdato er satt ut i fra at mikroorganismer i maten ikke skal kunne gjøre deg syk. Dette forutsetter selvsagt at du også har oppbevart maten riktig når du kommer hjem.
Best før, eller best før utgangen av, settes på de matvarene som ikke er så lett bedervelige. Her kommer couscous, mel og sukker inn.
Her er det satt holdbarhetsdato i forhold til kvalitet, smak og for eksempel vitamininnhold. Disse tingene vil ofte tape seg i verdi over tid, og derfor garanteres det ikke for produktet etter at matvaren er utgått på dato.
Det går altså fint an å spise tørrvarer etter at de er gått ut på dato så lenge de er oppbevart riktig.
Hilsen Ida Synnøve Grini