Kanel dreper farlige bakterier

Krydderet kan virke effektivt der antibiotika ikke virker. Få tips og oppskrift her!

Kanel
Foto: ScanStockPhoto

Få oppskriften på Sahidas kyllinggryte nederst.

Kanel og de eteriske oljene som finnes i kanelbarken dreper en rekke vanlige bakterier som er problematiske for menneske, ifølge ny forskning fra Universitetet i Hong Kong og Universitetet i Zaragoza.

Spesielt virksom er kanel mot e.coli-bakterier, listeria-bakterien, gule stafylokokker og salmonella.

Hør reportasje om kanelen her

LES OGSÅ: - Spis kanel daglig

SE: - Spis litt kanel hver dag

En effektiv drapsmaskin

I laboratorier har det vært gjort forsøk med kanel mot hamburgerbakterien, som er en farlig type e.coli.

- Etter 30 minutter hadde kanelekstrakten drept bakteriene, sier Fedon Lindberg, lege og spesialist i indremedisin.

Utsatt for kanelekstrakten, kollapser bakterienes cellevegger og det betyr slutten for bakterien.

LES OGSÅ: Spis deg friskere

Resistente bakterier

Forskningsresultatene viser også at krydderet virker effektivt der antibiotika ikke virket.

Men forsøkene er så langt bare gjort på bakterier i mat.

- Men det hadde vært spennende å prøve å behandle syke mennesker med kanel. Ikke minst fordi flere og flere typer antibiotika ikke virker lenger, siden bakteriene blir mer resistente, sier Lindberg.

LES OGSÅ: Frykter antibiotika uten virkning

LES OGSÅ: Sant eller usant om antibiotika

Naturlig bekjempelse av mikrober

Kanel tar knekken på sykdomsmikrober, og den ødelegger ikke våre egne tarmceller, bare cellene som kommer utenfra.

Den medisinske effekten av kanel skal i mange land ha vært kjent i tusenvis av år.

På Zanzibar knuses røttene fra kaneltreet til et fint pulver som den syke kan inhalere når bihulene tetter seg. I Pakistan brukes en kraftig kanel-te på vinteren.

Dessuten har krydderet lenge blitt brukt i behandlingen av diaré og infeksjoner. Og det blir også sagt at kanel har en gunstig effekt på fett og farlig kolesterol i årene.

LES OGSÅ: Derfor bør du spise druer

Hvor mye … ?

- En halv teskje kanel om dagen er bra for helsa, hevder Lindberg og anbefaler folk å bruke kanel til hverdags.

- Tidligere forskning har blant annet vist at 1/2 teskje daglig i 40 dager senker blodsukkeret og triglyserider hos dem med type 2 diabetes med opptil 27 prosent. Denne reduksjonen kan sammenlignes med bruk av medikamenter, sier han.

Men ikke overdriv mengden kanel du inntar, for komarinen i kanel kan skade leveren.

Sahidas kyllinggryte

Sahida lager kyllinggryte

Sahidas kyllinggryte med kanel - se hvordan du kan lage den i artikkelen.

Foto: NRK

Du trenger:
5-6 biter rå kylling (med bein og kjøtt)
1 boks hermetiske tomater (Sahida liker best å skjære opp friske tomater)
krydder:
1 barneskje hel pepper
1 ts hel kardemomme
1 ts hel nellik
noen biter hel kanel (1ss)
to friske små chili (røde)
Slik gjør du:
stek kyllingbitene lett i jerngryte
ha i tomater og chili pluss de andre krydderne
la det putre i 10-15 min.
smak til med litt salt

Serveres med ris.

LES OGSÅ: Disse matbyttene bør du gjøre

TV og radio

Vi fyrer med ved. Men hva slags ved skal man fyre med - og hva bør man absolutt ikke slenge i peisen? Vi tester ved og gir tips og råd om vedovner, gamle som nye. Og så ser vi på fiffige ved-dingser.
Helene sjekker inn - på asylmottak. Norsk dokumentar.
I fem døgn bor programleder Helene Sandvig sammen med asylsøkere på Dikemark Asylmottak. Det blir et tøft møte med en helt annen virkelighet.
Kunne du tenkt deg å sove i same seng som kong Olav? I sesongpremieren på Solgt tar programleiar Frode Søreide med seg to lag med meklarar frå Austlandet til Narvik. Her skal dei tippe pris på tre eigedomar. Kven tippar nærast? Ei av utfordringane er eit gamalt og ærverdig pensjonat, som mellom annan Kong Olav har gjesta ved fleire høve. Sesong 5 (1:6)