Jeg kjøpte et glass Pesto fra Eldorado som det står er holdbar til august 2010 (i uåpnet stand, regner jeg med). Etter at den er åpnet står det at den bør oppbevares kjølig. Min samboer ville kaste den etter en uke, mens jeg mente at den burde holde mye lenger.
Hvorfor står det ikke hvor lenge den er holdbar etter at den er åpnet ? Det er jo det som er interessant. For forskjellige produkter er det jo forskjellig holdbarhet etter at de er åpnet? Hvordan kan jeg da vite hva som er holdbart hvor lenge ? Skal jeg bruke smak og luktesans?
Burde ikke hvert enkelt produkt være merket med hvor lenge de var holdbare etter at de var åpnet ?
Takker for svar.
Tom
SVAR:
I utgangspunktet vil et oljeprodukt av denne typen ha en holdbarhet på mellom 4 og 5 måneder forutsatt at det oppbevares kjølig.
Jeg synes det du skriver om smak og luktesans er veldig lurt. I dag har vi nesten sluttet å bruke disse sansene i denne sammenheng. En følger slavisk det som står på pakken.
Årsaken til at det ikke står noe på glasset vet jeg ikke, men det kan være at de ikke ønsker å ta stilling til det. Eller at de mener at det er vanskelig å si avhengig av hvordan du oppbevarer det.
Med vennlig hilsen
Ida Synnøve Grini
Nofima Mat AS
Har du spørsmål om mat og kosthold? Send det her: