Normal

Her er antioksidant-bombene

Vi gir deg den overraskende ti på topp-lista.

Mmmmmmmm, jordbær!
Foto: Bjørg Hernes

Hvis du trodde blåbær var den matvaren med mest antioksidanter per porsjon, tar du feil. Det er nemlig bjørnebær som topper pallen, ifølge Matportalen .

Det likevel-så-sunne-blåbæret må også se seg slått av blant annet kaffe, artisjokker og valnøtter. 

Kaffe

Kaffe inneholder mye antioksidanter.

Foto: Scanpix / SCANPIX

Dette inneholder mest antioksidanter:

  1. Bjørnebær
  2. Valnøtter
  3. Jordbær
  4. Artisjokk, tilberedt
  5. Tranebær
  6.  Kaffe
  7.  Bringebær
  8.  Pecannøtter
  9.  Blåbær
  10.  Nellik

Sosial- og helsedirektoratet anbefaler minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt og bær daglig, totalt fem om dagen.

1-2 desiliter bær tilsvarer en porsjon.

Blåbær i Lundeskaret i Jølster

Blåbær er sunt, selv om det ikke topper antioksidant-lista.

Foto: Heidi Lise Bakke / NRK

Beskytter mot sykdommer

Antioksidanter er viktig, fordi de motviker celleskader fra frie radikaler.

Og alle kroppens celler, organer og vevsvæsker må beskyttes mot skadelig oksidasjon, melder Sosial- og helsedirektoratet .

Kroppens viktigste kilde til antioksidanter får man gjennom maten.

Leter etter bevis

Det finnes mange vitenskapelige holdepunkter for at inntak av antioksidanter reduserer risikoen for en blant annet kreft og hjerte- og karsykdommer.

Men forskerne har ennå ikke klart å bevise hva slags mekanismer som gir den gunstige helseeffekten.

De nyeste teoriene går ut på at noen antioksidantene virker mer som signalstoffer enn som rene antioksidanter i kroppen.

Ifølge teorien sender de signaler til ulike systemer i kroppen, som så setter i gang arbeidet med å forebygge og hindre utvikling av sykdom, skriver Matforsk .

 

 

 

TV og radio

Vi fyrer med ved. Men hva slags ved skal man fyre med - og hva bør man absolutt ikke slenge i peisen? Vi tester ved og gir tips og råd om vedovner, gamle som nye. Og så ser vi på fiffige ved-dingser.
Kunne du tenkt deg å sove i same seng som kong Olav? I sesongpremieren på Solgt tar programleiar Frode Søreide med seg to lag med meklarar frå Austlandet til Narvik. Her skal dei tippe pris på tre eigedomar. Kven tippar nærast? Ei av utfordringane er eit gamalt og ærverdig pensjonat, som mellom annan Kong Olav har gjesta ved fleire høve. Sesong 5 (1:6)
Helene sjekker inn - på asylmottak. Norsk dokumentar.
I fem døgn bor programleder Helene Sandvig sammen med asylsøkere på Dikemark Asylmottak. Det blir et tøft møte med en helt annen virkelighet.