Her er antioksidant-bombene

Vi gir deg den overraskende ti på topp-lista.

Mmmmmmmm, jordbær!
Foto: Bjørg Hernes

Hvis du trodde blåbær var den matvaren med mest antioksidanter per porsjon, tar du feil. Det er nemlig bjørnebær som topper pallen, ifølge Matportalen .

Det likevel-så-sunne-blåbæret må også se seg slått av blant annet kaffe, artisjokker og valnøtter. 

Kaffe

Kaffe inneholder mye antioksidanter.

Foto: Scanpix / SCANPIX

Dette inneholder mest antioksidanter:

  1. Bjørnebær
  2. Valnøtter
  3. Jordbær
  4. Artisjokk, tilberedt
  5. Tranebær
  6.  Kaffe
  7.  Bringebær
  8.  Pecannøtter
  9.  Blåbær
  10.  Nellik

Sosial- og helsedirektoratet anbefaler minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt og bær daglig, totalt fem om dagen.

1-2 desiliter bær tilsvarer en porsjon.

Blåbær i Lundeskaret i Jølster

Blåbær er sunt, selv om det ikke topper antioksidant-lista.

Foto: Heidi Lise Bakke / NRK

Beskytter mot sykdommer

Antioksidanter er viktig, fordi de motviker celleskader fra frie radikaler.

Og alle kroppens celler, organer og vevsvæsker må beskyttes mot skadelig oksidasjon, melder Sosial- og helsedirektoratet .

Kroppens viktigste kilde til antioksidanter får man gjennom maten.

Leter etter bevis

Det finnes mange vitenskapelige holdepunkter for at inntak av antioksidanter reduserer risikoen for en blant annet kreft og hjerte- og karsykdommer.

Men forskerne har ennå ikke klart å bevise hva slags mekanismer som gir den gunstige helseeffekten.

De nyeste teoriene går ut på at noen antioksidantene virker mer som signalstoffer enn som rene antioksidanter i kroppen.

Ifølge teorien sender de signaler til ulike systemer i kroppen, som så setter i gang arbeidet med å forebygge og hindre utvikling av sykdom, skriver Matforsk .

 

 

 

TV og radio

Tonnevis av møbler kastes hver dag. Kan Trygve Slagsvold Vedum og Christian Strand pusse opp barneskolen til Trygve med møbler NAV har dumpa?
Helene sjekker inn - på asylmottak. Norsk dokumentar.
I fem døgn bor programleder Helene Sandvig sammen med asylsøkere på Dikemark Asylmottak. Det blir et tøft møte med en helt annen virkelighet.
Aida sov et helt døgn og Halvor får ikke sove uten å gjøre et spesielt triks. Hva feiler det dem?  Tre butikkansatte med nettbrett utfordrer legelaget i kveldens episode. Programleder: Kjetil Røthing Askeland. Sesong 2 (4:8)