Hei Fedon! Min mor har gått ned 12 kilo på ett år. Hun sier hun har klart det fordi hun har begynt å drikke en spiseskje olivenolje to ganger daglig. Er dette sunt?
Jeg har sett på næringsinnholdet til ulike typer oljer, og har funnet en med mye mindre mettet fett enn andre. Hva tror/vet du om dette?
Fedon svarer
Hei. Det er tvilsomt at bare inntak av 2 spiseskjer olivenolje uten en total forbedring av kostholdet og mosjonsmønster kan føre til så stor vektreduksjon.
Inntak av sunt fett i tilstrekkelige mengder er imidlertid vesentlig for at kroppen kan ha effektiv fettforbrenning. Det skyldes at gjennom daglig inntak av sunt fett kan kroppen ha høy aktivitet av fettforbrennende (lipolytiske) enzymer.
Mettende og sunt fett
Videre vil et kosthold med mer enumettet-flerumettet fett ofte inneholde færre karbohydrater og være mer mettende. Olivenolje, avocado, mandler og nøtter, rapsolje og fiskefett bør inntas daglig.
Personlig liker jeg best olivenolje i salater og matretter, men det er helt OK å drikke 2 ss daglig hvis du vil. Det er best å velge oljer med mindre mettet fett, men jeg synes ikke at dette er så vesentlig når du sammenligner olivenoljetyper. Det mettede fettet i olivenolje har for øvrig en sammensetning som ikke øker kolesterolet i blod.
Hilsen
Fedon Lindberg
Spesialist i indremedisin