Fantastiske fristelser
Speilegg, men ikke knekkebrød og brød? Er det lurt?
Kan en slanke seg på en diett av egg, bacon, kjøtt og fisk?
De mange oppsiktsvekkende medieoppslagene om raske slankekurer, frister naturlig nok et stort publikum.
Kan en virkelig slutte med brød, knekkebrød, frukt og poteter?
Slankeklubb uten brød
I PULS møter du Jan Lind, som advarer mot kurer hvor en kutter ut karbohydratene helt fra kostholdet. Han arbeidet på plattform i Nordsjøen under det første oljeeventyret for 25 år siden. Maten var en viktig del av livet der ute, med mange meter lange dessert og kakebord som fristet de matglade. Jan Lind spiste, og gikk opp i vekt. Det gjorde også flere av arbeidskollegene hans. Da laget de en slankeklubb inspirert av en slankebok fra USA.
To år uten karbohydrater
Tidligere karbohydratfrie Jan Lind advarer mot å kutte ut karbohydratene i kostholdet.
I to år levde Lind fullstendig uten karbohydrater. Han la om kostholdet til en diett av kjøtt, bacon, egg, ost og fisk.
I begynnelsen var resultatet oppsiktsvekkende. Han gikk ned fra 110 kg til et sted mellom 70 og 80 kg i en periode.
Fange av eget kosthold
Etter to år klarte han ikke å holde denne karbohydratfrie kuren lenger. Da gikk han raskt opp i vekt; helt opp til 110kg. Ingen av aktørene på slankemarkedet anbefaler en helt karbohydratfri diett. Det finnes kurer som skjærer ned på karbohydratene, og kurer som i en kort periode kutter de ut. Hvis en stopper helt opp med å spise karbohydrater, kan en risikere å bli fange av eget kosthold.
Brå omlegging
En kropp som ikke lenger er vant til å forbrenne karbohydrater, vil være svært følsom for en rask endring i kostholdet. Vekten vil sannsynligvis gå raskt opp etter en slik omlegging. Da er det bedre å ha et bevisst forhold til en sammensatt diett, som også inneholder viktige matvarer som kornprodukter, poteter, frukt og grønnsaker. Disse matvarene er også svært gode for fordøyelsen. Karbohydrater omsettes raskt og lett i kroppen, og utgjør den viktigste energikilden ved muskelarbeid.
Nyttige lenker:
Norges idrettshøgskole, Full tank takk!
Norges idrettshøgskole, Trening og riktig kost