At det er vanskelig å holde vekta etter en slankekur, vet alle som har prøvd. Men hvorfor er det egentlig sånn?
Faktisk kan stress ha skylda for dette også, ifølge amerikanske forskere.
Å holde seg unna søtsaker fører til stress. Når vi er stressa, er vi mye mer tilbøyelige til å kaste oss over søtsakene. Og dermed er den onde sirkelen igang.
- Test deg selv.
Testet sjokolade på rotter
Forsøket ble utført på rotter, som ble delt inn i to grupper. Den ene fikk fri tilgang på vanlig mat. Den andre gruppen fikk vekselvis fem dager med vanlig mat og fem dager med søt, sjokoladesmakende mat.
Snart begynte rottene i den sistnevnte gruppen å bry seg mer om søtmaten enn vanlig mat. I stedet for å spise seg mett på vanlig mat, valgte de heller å vente på neste søtmat-levering.
Mens de ventet på det søte, viste de tegn på stress. Og ved nærmere undersøkelser, fant forskerne fem ganger så høye nivåer av stresshormoner i hjernene deres enn hos den andre gruppen.
Stress var avgjørende
Rottene i sukker-gruppen ble først normale når de fikk søtmat igjen, ikke ulikt reaksjoner man ser ved avhengighet.
Da forskerne forsøkte å blokkere stresshormonet hos rottene, begynte rottene igjen å interessere seg for vanlig mat. Den glupske apetitten på søtmat ble mindre.
Forskerne mener at denne mekanismen er årsaken til at det fungerer så dårlig med slankekurer. Skiftene mellom kurer og perioder med usunn mat utløser rett og slett stresset som får deg til å falle tilbake til gamle synder igjen.
Studien er publisert i det amerikanske tidsskriftet Proceedings of the national academy of sciences.
