NRK Meny
Normal

Bak brødet selv!

Det er både sunt, billig og relativt raskt å bake brødet selv. Prøv deg på disse oppskriftene!

Brød
Foto: Baloncici

SJEKK HER: Velger du riktig brød?  

HAVREBRØD - et saftig, sunt brød

  • 1 kg siktet speltmel
  • 200 g havregryn, pluss ekstra til dryss
  • 100 g valmuefrø
  • 200 g grovrevet eple
  • 2 dl yoghurt naturell
  • 1/2 dl olje
  • 1 ss honning
  • 2 ss salt
  • ca. 7 dl vann
  • 1/2 pakke fersk eller tørrgjær 

SLIK GJØR DU DET:

brød

Det går fort å sette en brøddeig.

Foto: Madeleine Openshaw

Rør gjæren ut i lunkent vann, ha så i honning, olje, eple, yoghurt, salt, valmuefrø og havregryn. Rør til en jevn deig. Elt inn nok hvetemel - deigen skal bli bløt nok til å elte med fingrene, men det er ikke sikkert at du trenger alt melet.

Dekk deigen med plastikkfilm og la den heve i en time.

Kna deigen og del den i to emner. Form de til brød og rull dem i havregryn. Hev så til dobbelt størrelse og bak ved 200 grader C i cirka 35-40 minutter.

LES OGSÅ: Slik lager du grove scones

FULLKORNSBRØD - heves over natta

Brødskive med paprika og gulost, tomat og salat

Med et deilig, hjemmelaget brød har du et utmerket utgangspunkt for nistepakken.

Foto: Elena Elisseeva

 

  • 7-8 dl vann
  • 5 g fersk gjær
  • 1 ts honning
  • 2 ss grovt havsalt
  • 500 g sammalt hvete, grov
  • 500 g spelt, grov
  • smør til formen

SLIK GJØR DU DET:

Løs opp gjæren i kaldt vann, og rør inn honning og litt av melet til det er jevnt. Ha i resten av ingrediensene, og samle deigen. Den skal ikke eltes. Hell deigen i en stor, smurt form - slik at formen bare er halvfull.

Hev deigen kaldt over natten. Bak brødet i ovnen på 200 grader C i omkring 45 minutter.

SJEKK HER: Velger du riktig brød?

LES OGSÅ: Mmm...mat

FÅ PULS-NYHETSBREV GRATIS. TRYKK HER

TV og radio

Vi fyrer med ved. Men hva slags ved skal man fyre med - og hva bør man absolutt ikke slenge i peisen? Vi tester ved og gir tips og råd om vedovner, gamle som nye. Og så ser vi på fiffige ved-dingser.
Kunne du tenkt deg å sove i same seng som kong Olav? I sesongpremieren på Solgt tar programleiar Frode Søreide med seg to lag med meklarar frå Austlandet til Narvik. Her skal dei tippe pris på tre eigedomar. Kven tippar nærast? Ei av utfordringane er eit gamalt og ærverdig pensjonat, som mellom annan Kong Olav har gjesta ved fleire høve. Sesong 5 (1:6)
Helene sjekker inn - på asylmottak. Norsk dokumentar.
I fem døgn bor programleder Helene Sandvig sammen med asylsøkere på Dikemark Asylmottak. Det blir et tøft møte med en helt annen virkelighet.