NRK Meny
Normal

– Bacon hver dag kan gi dødelig kreft

Lavkarbohysteriet har ført til at salget av bacon og fet mat har skutt i været. Nå viser det seg at to strimler med bacon om dagen kan føre til dødelig kreft.

egg og bacon

Bearbeidet mat som bacon og pølser bør ikke inntas daglig, mener forskerne.

Foto: Scanpix / SCANPIX

Smørmangel i norske butikker

Lavkarbodietten kan ha ført til smørmangelen før jul

Foto: Junge, Heiko / SCANPIX

Det har forskerne ved Karolinska institutt i Stockholm funnet ut. En undersøkelse utført ved instituttet viser at å spise 50 gram bearbeidet kjøtt om dagen kan øke risikoen for å få kreft i bukspyttkjertelen. Studien er publisert ved i «British journal of cancer» i dag.

Spiser man 100 gram med bearbeidet kjøtt om dagen øker risikoen for å få kreft med 38 prosent. Spiser man 150 gram bacon eller annet bearbeidet kjøtt øker risikoen med 57 prosent.

Samtidig går salget av fete varer som bacon, smør og fløte går som aldri før her i landet. Lavkarbodietter får skylden for salgsøkningen.

LES OGSÅ: Ni av ti har fått nok av lavkarbo
LES OGSÅ: Tjener fett på norsk lavkarbo

Kun fem prosent lever etter fem år

Eksperter mener at det generelt er liten risiko for å få bukspyttkjertelkreft. I Storbritannia er risikoen for å bli rammet krefttypen i løpet av livet målt til en 1 av 77 for menn og 1 av 79 for kvinner.

Kreftdiagnosen blir ofte stilt sent, og 80 prosent av de med diagnosen dør i løpet av ett år. Kun fem prosent av de med diagnosen lever etter fem år.

Studien er basert på data fra 11 studier hvor de har sett på 6643 tilfeller av bukspyttkjertelkreft.

Høyere risiko for menn som spiser mye rødt kjøtt

Undersøkelsen viser også at menn som spiste 120 gram med rødt kjøtt hver dag økte risikoen for å få bukspyttkjertelkreft med 29 prosent. De fant ingen økt risiko hos kvinner.

Forskerne endte opp med følgende konklusjon:

«Bearbeidet kjøtt som bacon og pølser henger sammen med bukspyttkjertelkreft. Inntak av rødt kjøtt kan henge sammen med denne krefttypen, men på dette området trengs det videre forskning.»

– Viktig å forstå hva som forårsaker sykdommen

Til sammenligning øker røyking risikoen for bukspyttkjertelkreft med 74 prosent.

– Bukspyttkjertelkreft har dårlig overlevelsesstatistikk. Det er viktig å stille diagnose så tidlig som mulig og forstå hva som forårsaker sykdommen, sier professor Susanna Larson ved Karolinska institutet.

– Hvis kosthold påvirker denne krefttypen kan helsekampanjer redusere tilfellene av bukspyttkjertelkreft, sier hun videre.

TV og radio

Vi fyrer med ved. Men hva slags ved skal man fyre med - og hva bør man absolutt ikke slenge i peisen? Vi tester ved og gir tips og råd om vedovner, gamle som nye. Og så ser vi på fiffige ved-dingser.
Kunne du tenkt deg å sove i same seng som kong Olav? I sesongpremieren på Solgt tar programleiar Frode Søreide med seg to lag med meklarar frå Austlandet til Narvik. Her skal dei tippe pris på tre eigedomar. Kven tippar nærast? Ei av utfordringane er eit gamalt og ærverdig pensjonat, som mellom annan Kong Olav har gjesta ved fleire høve. Sesong 5 (1:6)
Helene sjekker inn - på asylmottak. Norsk dokumentar.
I fem døgn bor programleder Helene Sandvig sammen med asylsøkere på Dikemark Asylmottak. Det blir et tøft møte med en helt annen virkelighet.