3 tomater i skiver
Foto: Alf Börjesson, Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker
3 - 4 cherrytomat i skiver
8 valnøttkjerner ristet i tørr varm panne
Ca. 15 g ruccula revet i mindre biter
Ca. 25 g blåmuggost i tynne skiver
1 dl olje - gjerne valnøttolje
1 - 2 ss balsamicoeddik
Skyll rucculasalaten og riv den opp før den blandes med tomater i skiver. Legg den over på et egnet serveringsfat. Bland olje og eddik og hell over.
Fordel grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over.
Oppskrift: Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker.