«Mikrolett» på to minutter - til 12 kroner

– Omelett er lavkostmat, og du har god mat på bordet veldig kjapt. Har du tre minutter til overs og en mikro i nærheten er maten raskt ferdig, sier kokk og matrådgiver Magnus Tvedt-Øresland fra Matprat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

På oppdrag fra NRK tok han utfordringen og testet egg i mikroen.

• Egg trenger ikke ligge i kjøleskap

Ferdig på få minutter

– Vi lagde eggerøre i kaffekopp og omelett i dyp tallerken.

men resultatet i mikroen ble overraskende bra, innrømmer han.

Matprat testet med to minutter på 750 watt, og oljepenslet kopp og tallerken.

– Egg er det som binder det du har av omelett-ingredienser sammen, og hovedregelen er en spiseskje vann per egg. Ellers kan du blande inn det du har av krydder, pålegg, ost eller grønnsaker, skisserer han.

Matprat testet også ut eggerøre, posjerte og kokte egg i mikroen.

– Pass på sekundene når du posjerer, det er kort tid mellom perfekt posjert egg og ihjelkokt egg. Når du koker egg må vannet dekke hele egget, hvis ikke kan det eksplodere, advarer kokken.

Alle omelettoppskriftene fra NRK Mat finner du her

• Eggene varer (nesten) evig

Fullverdig måltid

En omelett med egg, ost, skinke og grønnsaker er et fullverdig måltid.

To egg til frokost eller lunsj og tre egg til middag eller overtidsmat er passende for de fleste.

– Ernæringsmessig er omelett med litt skinke og grønnsaker absolutt en fullverdig lunsj. Det metter godt, du får i deg mye protein av god kvalitet fra eggene og skinken, fiber og antioksidanter fra grønnsakene, og i tillegg mange ulike vitaminer og mineraler, sier klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.

Egg inneholder faktisk alle næringsstoffene kroppen trenger, bortsett fra C-vitamin. Har du paprika i omeletten, som er en av de råvarene som inneholder mest C-vitamin, får du i deg det også.

– Skal du på en kjempehard treningsøkt etterpå er det for lite karbohydrater i denne lunsjen. Det kan du løse ved å spise en grov brødskive under omeletten, foreslår hun.

Sundfør synes det beste med en mikro-omelett er at det er en veldig kjapp, sunn og billig form for overtidsmat.

– Det er med overtidsmaten folk ofte gjør dårlige valg. Du begynner på knekkebrødene og blir aldri mett, og ender kanskje opp med å spiser 20 stykker. Eller du bestiller take away som ofte er usunt og koster mye. En omelett derimot er både varm, mettende, billig og sunn, påpeker hun.

• Ti ting du kan gjøre med tørt brød

Ufarlig stråling

– Men er det helt ufarlig å lage mat i mikroen?

– Det finnes så langt ingen vitenskapelig forskning som tyder på at stråling fra mikrobølgeovnen har noen negative effekter, beroliger Sundfør.

For sikkerhets skyld kan du unngå å stå helt oppi mikrobølgeovnen når den er i bruk, da det vil være noe stråling rundt ovnen.

• Ikke kast osteskalkene