Fedon Lindberg spiser frukt med god samvittighet.
Foto: Erik Hannemann– Jeg tror at nå har mange forsøkt lavkarbo, og de har sett at det virker. Men de har også sett at den ensidige fettfokuseringen ikke er veien å gå, mener Fedon Lindberg.
For nordmenn flest er han kjent som legen som tok fra oss poteten, etter at han i 2002 lanserte Fedon-dietten og oppfordret oss til å kutte ned på inntaket av brød, poteter og pasta.
– Jeg synes lavkarbo i dag har gått for langt, sier Fedon Lindberg til NRK.
Advarer mot ekstrem lavkarbo
De aller fleste som sliter med overvekt, trenger ikke dietter som reduserer karbohydrater til et minimum, mener Fedon Lindberg.
– De kunne oppnådd det samme ved å spise langt mer balansert. Men enda viktigere - det vil også gi dem en god helse på sikt, understreker han.
Han er likevel nøye med å ikke bli tatt til inntekt for det tradisjonelle norske kostholdet.
– Høykarbo-kosthold, det nordmenn flest har, er skadelig og farlig, og det er viktig å redusere raske karbohydrater i kosten, understreker Lindberg.
– Men det betyr ikke at man skal gå til de ekstreme lavkarbodiettene, som Atkins og LCHF eller hva de måtte hete, fortsetter han.
– Ubalanserte råd
– Ekstreme lavkarbodietter er ikke balanserte. Men det er heller ikke et kosthold basert på så mye brød som mange nordmenn spiser, legger han til.
– Middelhavskosten, derimot, er mer balansert - og fører beviselig til 45 prosent reduksjon av risiko for hjertesykdom, fremholder han.
Middelhavskost er et kosthold som inkluderer høyt inntak av frukt og grønnsaker, grove kornprodukter og belgfrukter som erter og bønner. Dessuten inngår høyt inntak av såkalt enumettet fett – særlig fra olivenolje.
Les også:
Ekstreme dietter trenger oppfølging
Når man går på ekstreme lavkarbodietter er alt fett lov; bacon og burgere (uten brød) - kjør på. Dette er stikk i strid med helsemyndighetenes råd om kosthold, og Fedon Lindberg er også skeptisk.
– De som har et spesielt problem, med diabetes eller liknende, kan trenge å gå på ekstreme dietter, men det skal i så fall være under medisinsk oppfølging, presiserer han.
– Det kan være bivirkninger ved å følge slike dietter, derfor skal man ikke følge slike råd på egenhånd.
