Hopp til innhold

To veldig forskjellige pastaretter

Lise lager to veldig gode og forskjellige pastaretter i dag.

Farfalle med blomkål, brokkoli og blåmuggost
Foto: NRK

Farfalle med blomkål, brokkoli og blåmuggost

Til 4 personer trenger du:

 400 g farfalle eller pastarør

150 g blomkål i små buketter

150 g brokkoli i små buketter

100 g valnøtter, grovhakket

2 mellomstore rødløk, finhakket

200 g blåmuggost

1 ss hakket frisk timian

salt og kvernet pepper

olje til steking

Fremgangsmåte:

Kok pastaen i rikelig med lettsaltet vann. Kok blomkål og brokkoli så vidt møre i lettsaltet vann. Fres løken til den er myk og blank i en kasserolle. Tilsett timian og smak til med salt og pepper.

Skjær osten i terninger og bland sammen løk, ost, valnøtter, blomkål og brokkoli.Vend det hele sammen med nykokt og godt avrent pasta. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig og server straks.

Tips

Bruk gjerne fullkornspasta om du ønsker det.

Erstatt valnøtter med ristede pinjekjerner.

Pastaen passer godt til svinekjøtt, kylling og kalkun.

Blomkål og brokkoli kan byttes ut med romanesco.

 

Penne med chorizo

Til 4 personer trenger du:

Fersk chorizopølse
Foto: NRK

400 g penne, eventuelt fullkorn

200 g fersk rå chorizopølse

1 bunt ruccolasalat, renset og vasket

olivenolje

reven parmesan, manchego eller fersk mozzarela revet i biter

Fremgangsmåte:

Kok pastaen i rikelig med lettsaltet vann. Kutt pølsen i små biter. Varm litt olivenolje i en kassrolle eller liten stekepanne. Tilsett pølsebitene og la det syde i ca. 5 minutter.

Bland chorizoen og all oljen fra pannen inn i den nykokte og avrente pastaen sammen med ruccolasalat og ost etter ønske.

Tips

Istedenfor ruccolasalat kan du bruke godt med hakket bladpersille.

Chorizo er en paprikakrydret spansk pølse. Den fås kjøpt både kokt og ukokt, i forskjellige størrelser og med forskjellige krydder.

Manchego er spanias mest berømte faste ost laget av sauemelk.

Kulturstrøm

  • Harvard fjerner bokomslag laget av menneskehud

    Prestisjeuniversitetet Harvard sier de har fjernet menneskehud fra innbindingen av en bok de har hatt i ett av bibliotekene sine i over 90 år.

    I 2014 ble det oppdaget at en bok var bundet inn med huden til en død kvinne.

    Harvard, som regnes som det eldste universitetet i USA, har tidligere utnyttet interessen rundt bokens morbide historie. Da det ble oppdaget at det var brukt menneskehud i innbindingen ble det omtalt som «gode nyheter for både tilhengere av innbinding med menneskehud, bokfantaster og kannibaler». I et blogginnlegg samme år skrev Harvard at praksisen med å binde bøker i menneskehud tidligere hadde vært forholdsvis vanlig.

    (NTB)

  • Gåte er fornøyd, men spente

    Til NRK sier Gåte at de er fornøyde med plasseringen de har fått i sin semifinale, men at de samtidig er spente på stemningen i salen etter Israels opptreden.

    Tidligere tirsdag ble det kjent at Norge opptrer rett etter Israel i den andre semifinalen i Malmö 9. mai. EBU har fått kritikk fra flere hold for å la Israel delta.

    Jim Ødegård Pedersen, leder folkejuryen Adresse Malmö, tror det kommer til å gå bra. Men sier at Israels bidrag ikke er det enkleste å opptre etter i år. Også han er spent.