Hopp til innhold

Snitzel med kapers og pepperrotsmør

En god og solid hverdagsmiddag som er enkel og rask å lage.

Svinesnitzel
Foto: Pernille Wroldsen / NRK

Til fire personer trenger du:

4 stk nakkekoteletter av svin

250 g erter

40 g kapers

4 stk gulrot

3 ss revet pepperrot

250 g usaltet smør

2 stk sitron

3 dl olje

5 egg

150 g hvetemel

400 g griljermel

Salt og pepper

Slik gjør du:

Ha salt og pepper på nakkekotelettene, bank dem til de er fra en halv til en cm tykke mellom to bakepapir. Vend dem først i mel, så lettpisket egg og deretter i griljermel, slik at de blir de panerte.

Stekes i medium varm panne i oljen til de er lett gyldne.

Brun smør i en panne. Avkjøl smøret litt og smak det til med kapers, pepperrot, sitronsaft salt og pepper.

Rasp gulrøttene og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Kok ertene i lettsaltet vann og en ss smør til de er møre, i ca 2 min.

Server det hele varmt, på en stor tallerken med kokte poteter til.

Kulturstrøm

  • Filmregissør Wolfgang Petersen er død

    Den kjente regissøren Wolfgang Petersen er død. Han ble 81 år gammel, melder tyske medier. Hans mest kjente verk er «Das Boot» («Ubåten») fra 1981, som skildrer livet – og klaustrofobien – om bord på en tysk ubåt under andre verdenskrig.

    Petersens assistent opplyser til det tyske nyhetsbyrået DPA at Petersen døde av kreft fredag.

    Petersen sto også bak en rekke andre filmer, blant annet «Air Force One» fra 1997, der Harrison Ford spiller amerikansk president og «Troja» med Brad Pitt.

    Brad Pitt og Wolfgang Petersen
    Foto: JAN BAUER / Ap
  • Tore Kvæven tildelt forfatterpris

    Forfatter Tore Kvæven i Sirdal er tildelt Stig Sæterbakkens minnepris, opplyser Cappelen Damm. Prisen deles ut årlig, og består av et beløp på 100.000 kroner og et kunstverk.

    Kvæven bokdebuterte i 2011 med spenningsromanen «Hard er mitt lands lov». Ifølge forlaget er intensjonen at prisen vil kunne gi et lovende forfatterskap mulighet og tid til å utvikle seg.

    Tore Kvæven Sirdal
    Foto: Christina Cantero / NRK