Lettsaltet torsk med egg- og baconsmør
Til fire personer trenger du:
1 kg lettsaltet torskefilet
200 g bacon
3 egg, hardkokte
100 g smør
hakket frisk basilikum
kvernet pepper
Slik gjør du:
Skjær torsken i pene benfrie serveringsstykker. Skjær baconet i små biter og sprøstek det i smøret. Trekk pannen til side og tilsett hakket hardkokt egg. Frisk basilikum has i rett før servering.
Kok opp vannet til fisken og legg i fiskestykkene. Skru ned varmen og la fisken trekke i ca. 7 minutter. Dra av skinnet før servering og kvern over litt pepper om du vil.
Server med egg- og baconsmør, kokte poteter eller potetmos. Velg grønnsaker etter ønske.
Tips:
La fiskestykkene renne av seg på et kjøkkenhåndkle før du legger dem over på tallerkener.
