NRK Meny
Normal

Saftig middagsdrøm

Det oppstår søt musikk når kyllingbryst omfavnet av parmaskinke får selskap av nøtter, fiken og drue.

Kylling med parmaskinke
Foto: NRK

Kokk Morten Andrè Tungesvik blander spennende ingredienser i dagens rett.

Kylling
Foto: Gøril Frømyr Borgen / NRK

Til 4 personer trenger du:

4 kyllingbryst

4 biter parmaskinke

12 asparges

8 fiken

150g stenfrie druer

Pottekjørvel

En håndfull valnøtter

Extra virgin olivenolje

Usaltet smør

1 sjalottenløk

2 dl hvitvin

Sitron

Salat

3 ss sukker

Salt og pepper

Olje til steking

Slik gjør du:

Kylling med asparges
Foto: Gøril Frømyr Borgen / NRK

Pakk de 4 kyllingbryststykkene inn i 4 skiver parmaskinke. Stykkene brunes først lett på pannen, slik at skinken blir crispy, før de puttes i ovnen i cirka 5-10 minutter.

Brun 3 spiseskjeer sukker til en lysebrun karamell. Vend raskt kuttede druer, valnøtter og fiken inn i karamellen, før du tilsetter 2 dl hvitvin.

Kok denne blandingen til all vesken er fordampet. Smaksett med salt og sitronsaft.

Skrell aspargesen og stek den i pannen med smør og sjalottløk til de blir møre. Smak til med salt og pepper og vend med hakket kjørvel.

Kulturstrøm

  • Vant pris under Oslo Runway

    Designerduoen Harald Lunde Helgesen og Ida Falck Øien bak klesmerket Haik vant designprisen under avslutningen av Oslo Runway, skriver VG. Årets nominerte var Bror August, HAiKw/, Merilin Kolk, O-F-C og Søster Studio.

  • Den første filmplakaten

    Verdens første filmplakat skal selges på auksjon. Plakaten er for den første visningen av Lumière-brødrenes filmer i Paris in 1895, og markere dermed starten på den moderne filmepoken, skriver The Guardian. Plakaten er designet av Henri Brispot, og viser publikum på vei til å se bevegelige bilder på skjerm for aller første gang. Plakaten forventes solgt for over en halv million kroner.