NRK Meny
Normal

Rask fiskelykke

Tunfisk er en av verdens raskeste fisker -  det går også fort å å lage fisken i burgerversjon.

Tunfiskburger
Foto: Marie Melgård / NRK

Tunfiskbiff med sesamdressing

Dette trenger du til fire personer:

 4 tunfiskbiffer à ca 150 g eller et stort stykke

solsikkeolje

Sesamdressing:

2 ss østersaus

2 ss soyasaus

2 ss limesaft

2 ss solsikkeolje

2 ss sesamolje

1 ss sesamfrø

Tunfisk på brød
Foto: Marie Melgård / NRK

Fruktig salat:

1 avokado

1 eple

1/2 liten melon

2 vårløk

3 ss limesaft

2 ss olivenolje

1/2 ss sesamolje

Hakket frisk koriander

Slik gjør du:

Kutt avokado, eple og melon i terninger og vårløken i tynne skiver.

Bland salaten sammen med olje og limesaft. Visp sammen alle ingrediensene til sesamdressingen.

Server dressingen kald eller varm den forsiktig i en kasserolle.

Pass på så den ikke begynner å koke.

 Gni tunfiskbiffene inn med litt olje og krydre med salt og pepper. Grill eller stek dem i en varm panne, 1- 2 minutter på hver side.

 Del biffene i to og server med sesamdressing og salat.

Tips:

Kjøper du tunfisken i et stykke kan du dele det på langs, pensle med olje og rulle de to stykkene i sesamfrø.

Stek fisken i en varm panne til sesamfrøene har blitt gylne. Tunfisken skal være rå inni.

Bruk gjerne litt frisk ingefær, hvitløk og chili i dressingen. Finsnittet reddik kan også blandes i salaten.

Kulturstrøm

  • Lager «Buffy the Vampire Slayer»

    20th Century Fox Television skal lage en ny versjon av 90-tallsklassikeren «Buffy the Vampire Slayer», skriver Variety. Serien skal produseres av Joss Whedon, som også holdt i den originale serien. Serien handler om Buffy Summers (Sarah Michelle Gellar) som får et kall om å bekjempe vampyrer og etterhvert en hel mengde andre monstre. «Buffy, vampyrenes skrekk», som den het på norsk, gikk fra 1996 til 2003 og ble vist på TVNorge.

    Buffy The Vampire Slayer
    Foto: Handout © c.20thC.Fox/Everett/REX
  • Gard Nilssen ny Artist in Residence

    Gard Nilssen blir Artist in Residence i 2019, dette melder Moldejazz i en pressemelding. Nilssen omtales som en trommeslager med hjerte for jazz og improvisert musikk. Trommisen har sin bakgrunn fra jazzlinja på NTNU. Han har tidligere gjestet Moldejazz en rekke ganger med ulike band.

    Gard Nilssen
    Foto: Moldejazz