Ovnsbakte rotgrønnsaker

Lise Finckenhagen kaller denne retten for rotgrønnsaker med lun snøfrisk i nøttefrakk. Deilig ikke sant?

Rotgrønnsaker
Foto: Hanne Hoftun / NRK

Dette trenger du:

2 persillerøtter
2 pastinakk
1/2 sellerirot
1/2 kålrot
4 gulrøtter
2 rødløk
noen kvister timian
1/2 sitron
2 ss flytende honning
2 ss smør
2 ss olivenolje
1 dl hakkede hasselnøtter
80 g snøfrisk
Noen skiver spekeskinke
Salt og kvernet pepper

Dette gjør du:

Skrell og skjær rotfruktene i jevne biter. Legg dem utover i en stor ildfast form el.l.. Tilsett timian, smør, olivenolje og press over sitronsaft. Drypp over honning og krydre godt med salt og pepper.

Bak rotfruktene ved 210 grader til de er møre, ca. 30 minutter. Fordel rotfruktene på tallerkener.
Form osten til fire egg ved hjelp av to spiseskjeer og rull eggene i hakkede hasselnøtter.

Varm osten et par minutter i ovn og server den lune osten på grønnsakene. Pynt med biter av spekeskinke og frisk timian.

Tips:
Miks rotfrukter etter smak og behag, dette er bare et utgangspunkt. De bakte rotfruktene passer utmerket som tilbehør til stekt fisk og kjøtt.

Kulturstrøm

  • Filmer mer tilgjengelige i 2021

    Warner Bros opplyser torsdag at de i 2021 kommer til å gjøre nye filmer tilgjengelige både på kino og på strømmetjenesten HBO Max samme dag, melder New York Times. Tiltaket innføres etter at kinoer har måttet stenge som følge av pandemien.

    Filmplakat i Hollywood.
    Foto: Valerie Macon / AFP
  • Dialektpris til Victor Sotberg

    YouTubar og programleiar Victor Sotberg frå Steinkjer har vunne Dialektprisen 2020. Prisen blir kvart år delt ut av Norsk Målungdom. – Det betyr heilt sjukt mykje for meg. Ikkje berre fordi eg er veldig stolt over mi trønderske dialekt, men fordi eg er glad i dialektar sånn generelt, seier 29-åringen til Norsk Målungdom.

    Victor Sotberg debuterer som artist med BlimE-låta 2020
    Foto: Svend Even Hærra / NRK
  • Operaen strømmer gratis i desember

    Den Norske Opera & Ballett får ikke ha publikum i salen, men strømmer opera, ballett og konsertopplevelser gratis fra lørdag 12. desember med premiere på Barberen i Sevilla.