Osteterte med rørte bringebær

Ost og bær blir en perfekt kombinasjon i denne lekre kaken.

Osteterte med bær
Foto: Hanne Hoftun / NRK

Tertebunn
100 g smeltet smør
15 store havrekjeks
2 ss brunt sukker

Ostekrem
225 g kremost naturell
100 g sukker
2 dl creme fraiche
1 sitron

250 g friske eller fryste bringebær
Sukre etter smak.

Slik gjør du:

Knus kjeksen til fine smuler. Bland kjekssmulene med smør og sukker.
Trykk blandingen godt ut i en terteform (ca. 22 cm) med basiden av en skje.
Sett bunnen kaldt mens du lager fyllet.

Visp sammen ost, sukker og revet sitronskall til en glatt masse. Rør inn saften fra sitronen litt etter litt.

Pisk creme fraiche til tykk krem og vend den inn i ostemassen. Hell fyllet over i tertebunnen og glatt over med en kniv.

La terten stå kaldt i minst 2-3 timer før servering. Rør sammen bringebær og sukker. Fordel de rørte bærene over terten og server straks.

Tips:
Tilsett frøene fra en vaniljestang i de rørte bærene, eller smak til med vaniljesukker. Bringebær kan byttes ut med blåbær, eller en blanding av forskjellige bær. Bruk gjerne en terteform med løs bunn slik at du enkelt får den ut av formen.

Kulturstrøm

  • Victoria Beckham med motetap

    Motemerket Victoria Beckham held fram med å gå i minus, skriv BBC. Sidan 2013 har selskapet ikkje klart å tene inn utgiftene. Victoria Beckham blei kjend gjennom gruppa Spice Girls og har sidan skapt seg ein karriere som klesdesignar. Ho blei æra med utmerkinga Order of The British Empire i 2017 for sin innsats for britisk motebransje. Motemerket fekk nyleg inn ein ny investor og vil no kutte kostnadar, ifølgje BBC.

    Victoria Beckham
    Foto: Ian West / NTB Tema