Mølje til jul er en mattradisjon fra Buskerud, men også i Østfold og enkelte andre steder er det en del som bruker mølje til jul.
Mølje er kraftig kost som består av klar kraft fra sauekjøtt, saltkjøtt, flesk eller syltekraft og ribbefett.
Møljebrød er et spesial-flatbrød som er tynnere og sprøere enn vanlig flatbrød. Dette brytes opp og legges på tallerken eller i en stor serveringsbolle.
Så helles det kokende kraft over.
Mølja skal ha konsistens som tynn grøt ellers tykk suppe, man skal ikke røre etter kraften er helt på! Mange bruker ribbefett over eller den serveres ved siden av.
Til drikke er det vanlig å bruke øl. Mølje ble og blkir fortsatt servert midt på formiddagen julaften. Andre bruker det på formiddagen nyttårsaften.
På lydkuttet kan du være med reporter til Asbjørn Aulies Lompebakeri som er et av de få stedene det produseres møljebrød.