NRK Meny
Normal

Limepai

Det er helg og og Lises forslag til fredagskos er frisk limepai med jordbær, kokos og sjokolade.

limepai
Foto: NRK

Limepai med jordbær, kokos og sjokolade

Paibunn:

15 store kjeks (digestives), knust

100 g smør, smeltet

 

Limekrem:

4 lime, saft + revet skall

2 egg

1 dl sukker

2 pl gelatin

100 g kaldt smør, i terninger

2 1/2 dl fløte

 

Pynt:

1 kurv jordbær

1 dl kokosmasse

50 g revet hvit og/eller mørk sjokolade

 

 

Fremgangsmåte:

Bland knuste kjeks med smeltet smør. Smør en terteform (ca 24 cm) med litt olje eller formfett. Trykk kjeksblandingen godt ut i formen med baksiden av en skje. Sett bunnen kaldt mens du lager fyllet. Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann. Visp sammen limesaft, skall, egg og sukker i en kasserolle. Visp blandingen over middels varme til kremen tykkner og det så vidt begynner å bobble.Trekk kremen fra varmen og rør inn gelatinen. Rør inn smøret litt etter litt. Hell limekremen over i en bolle og la den avkjøles til romtemperatur. Pisk fløten til myk krem og vend den inn i limekremen. Ha det hele over i paibunnen og sett paien kaldt til servering. Rist kokosen gyllen i en stekepanne over middels høy varme eller i stekovnen ved 200 grader.Sjær jordbærene i tynne skiver. Dekk paien med jordbærskiver ved servering, dryss over kokos og revet sjokolade.

 

Tips:

Får du ikke tak i gode jordbær kan de sløyfes. Er jordbærene sure kan du drysse over litt sukker blandet med limeskall.

 

Kulturstrøm

  • Skryt til «Mission Impossible»

    Den nye «Mission Impossible»-filmen, som delvis er spelt inn i Noreg, får skryt av internasjonal presse. Det skriv VG. Rolling Stone Magazine, Los Angeles Times og Entertainment Weekly er blant dei som rosar filmen. Scena der Tom Cruise heng og dinglar utfor Preikestolen får mykje merksemd. Men Noreg er ikkje nemnt i filmen; fjellplatået er lagt til India.

    MISSION: IMPOSSIBLE - FALLOUT
    Foto: Paramount Pictures
  • Spillerom direkte frå Moldejazz

    Spillerom, NRK P2 sitt musikkprogram, sender live frå Moldejazz denne veka. I dag byr dei på live musikk og fuglekikking med hovudartisten Maria Schneider.

    Vi sender direkte fra Alexandraparken i Molde, der Moldejazz er i full gang. Programleder Tine Skolmen får besøk av aktuelle gjester og festivalmusikere på scenen. Dagens liveband: Ensemble Eliassen.
  • Ny studie om kvinner i film

    Mannlege kritikarar er meir skeptiske til filmar med kvinner i, enn kva kvinnelege kritikarar er, skriv The New York Times. Det viser ein ny studie frå San Diego State University. Studien tar for seg kritikkar publisert på nettstaden Rotten tomatoes. Forskarane finn at kvinnelege kritikarar i gjennomsnitt gir filmar med kvinner i ei vurdering på 74 prosent, medan dei mannlege kritikarane gir 62 prosent i gjennomsnitt til dei same filmane(stjerner og terningkast er gjort om til prosent i studien).