Lammerull med julebakte fikener

Vi skal ta vare på de få mattradisjonene vi har her til lands, slik som julematen med pinnekjøtt og ribbe. Men hvorfor ikke leke seg litt?

Julepølse
Foto: Scanpix

- En litt småfrekk variant er lammerull med julebakte fikener, sier nitimkokk Lars Barmen .

Her kommer oppskriften:

1 lammerull

4 fikener

skall av 1 appelsin

2 dl rødvin

½ sitron

1 dl portvin

50 gram sukker

½ vaniljestang

1 kanelstang

2 stjerneanis

brønnkarse til pynt

Skjær ½ cm tykke skiver av lammerull og legg på varme tallerkener.

Skjær et snitt i toppen av fikenene og dett dem i en langpanne. Hell over vin, sukker krydder og sitron. Dekk med folie og bak på 180 grader. Ca ½ time til de er møre.

Sett 1 fiken på hver tallerken og pynt med brønnkarse.

 

Kulturstrøm

  • Stan Lee er død

    Den amerikanske tegneserielskaperen Stan Lee er død, 95 år gammel, melder TMZ. Lee er kjent for sine mange heltefigurer i Marvel-universet, som Spider-Man, Hulk, X-Men, Daredevil og Iron Man. Lee har også hatt en rekke småroller i Marvel-filmer.

    FILE PHOTO: Stan Lee gestures as he poses at the premiere of "Iron Man 3" at El Capitan theatre in Hollywood
    Foto: Mario Anzuoni / Reuters
  • Forfatterforeningen beklager urett

    Etter 2. verdenskrig ble 17 medlemmer av Den norske Forfatterforening urettmessig dømt av den såkalte æresretten. – De 17 opplevde på urettmessig grunnlag å bli dømt for å ha sviktet under krigen. Straffen mot dem var ubegrunnet og basert på til dels uriktige opplysninger og skjønn, sier Forfatterforeningens leder Heidi Marie Kriznik. Torsdag kommer foreningen med en offentlig beklagelse. (NTB)