NRK Meny
Normal

Lag deilig pai med spinat

Hva med en kremet spinatpai til middag?

Spinat
Foto: Lori Cain, LORI CAIN

Oppskrift som tilsvarer 6 småpaier

500 g ferdig butterdeig

160 g hakket spiant

100 g feta (60% fett)

50 g soltørket tomat (kan også bruke ferske tomater)

250 ml lettmelk

35 g mel

25 g maragrin

1/2 ts muskat

En liten klype nellik

¾ ts salt

1 ts pepper

Slik gjør går du frem:

Lag hvit saus. Sil fra spinaten etter at den er smeltet. Kutt feta og tomater i små treninger som deretter legges i sausen sammen med spinat.

Tilsett krydder og la blandingen avkjøles. Kjevl ut butterdeig til 4 mm tykkelse. Skjær den ut i stykker på 20 x 14 cm.

Legg på spinatblandingen og lukk paien på langsiden (akkurat som calzone).

Bruk en eggeplomme til å pensle igjen åpningene. Klem godt til slik at paien ikke åpnes under steking.

Paien stekes på 220 grader i en forvarmet ovn i 25 minutter (plasser platen midt i ovnen).

Paien pensles med resterende eggeplomme, litt vann, salt og eggehvite.

Paien smaker best når den er varm med eller uten stekte poteter.

Kulturstrøm

  • Retroleker redesignet

    En vandreutstilling viser utviklingen av de berømte trelekene fra tidligere Tjekkoslovakia. Bildet her viser hesten som i ny versjon har blitt en alikorn. Nå vises denne koselige delen av europeisk håndverkstradisjon fram på en av de 550 utstillingene under London Design Fair 2018 i september. Les mer om lekene i saken til Wallpaper.

    Alicorn treleke
    Foto: Kutulu
  • Politisk trappepoesi

    En ukjent gatepoet har brukt trappene til Kunsthøgskolen i Oslo til å kritisere institusjonen, blant annet for å ikke ha tatt tak i varsling om seksuell trakassering og for å være en skole for hvite. – Det er et stykke igjen til kategorien vandalisme, sier rektor Jørn Mortensen til Aftenposten.

    Trappepoesi på Kunsthøgskolen i Oslo
    Foto: Christel Marie Blunck