Lag deilig pai med spinat

Hva med en kremet spinatpai til middag?

Spinat
Foto: Lori Cain, LORI CAIN

Oppskrift som tilsvarer 6 småpaier

500 g ferdig butterdeig

160 g hakket spiant

100 g feta (60% fett)

50 g soltørket tomat (kan også bruke ferske tomater)

250 ml lettmelk

35 g mel

25 g maragrin

1/2 ts muskat

En liten klype nellik

¾ ts salt

1 ts pepper

Slik gjør går du frem:

Lag hvit saus. Sil fra spinaten etter at den er smeltet. Kutt feta og tomater i små treninger som deretter legges i sausen sammen med spinat.

Tilsett krydder og la blandingen avkjøles. Kjevl ut butterdeig til 4 mm tykkelse. Skjær den ut i stykker på 20 x 14 cm.

Legg på spinatblandingen og lukk paien på langsiden (akkurat som calzone).

Bruk en eggeplomme til å pensle igjen åpningene. Klem godt til slik at paien ikke åpnes under steking.

Paien stekes på 220 grader i en forvarmet ovn i 25 minutter (plasser platen midt i ovnen).

Paien pensles med resterende eggeplomme, litt vann, salt og eggehvite.

Paien smaker best når den er varm med eller uten stekte poteter.

Kulturstrøm

  • Første skeive Pixar-figur

    Den komande filmen «Fremad» vil vere den første animerte Disney-Pixar-filmen med ein opent homofil figur, meldar Disney. Det er politikvinna Spector som sjølv snakkar om sin kvinnelege kjærast i filmen.

    Officer Specter fra Disney-Pixar-filmen «Fremad»
    Foto: Disney
  • Erling Sandmo er død

    Historikeren, forfatteren og musikkanmelderen Erling Sandmo (56) døde brått fredag, på skitur. Han var nylig ansatt som leder for Nasjonalblibliotekets nye kartsenter, og har gitt ut flere bøker, sist om sjømonstre i kart og litteratur. Han er også kjent som programleder i NRK P2s musikkprogram På sporet.

    Professor Erling Sandmo i Kartsenteret ved Nasjonalbiblioteket
    Foto: Nasjonalbiblioteket
  • For drøy for Frp-politiker

    Frp-stortingsrepresentant syns det er hårreisende at det offentlige støtter kunstnere som bruker kjønnsorganer, kroppsvæsker eller avføring i kunsten. Kulturminister Abid Raja mener at det blir helt feil at politikere skal gå inn og bestemme hvem som skal få støtte til kunst.