Kylling i mangochutney ala Frode

Denne gangen lager Kokke-Lise en nydelig kyllingoppskrift hun har fått av sin venn Frode.

Kylling i mangochutney
Foto: NRK

Dette trenger du:

6 kyllingfileter

1 glass mangochutney

1 dl matfløte

1/2 dl ferskpresset appelsinjuice

50 g smør

2 ts karri

salt og pepper

 

Ananassalsa:

1 ananas

1 liten rødløk

1 rød paprika

3 ss sitronsaft

2 ss olivenolje

1 ss lysebrunt sukker

salt

ev. hakket frisk koriander

Og slik gjør du:

Skjær ananas og paprika i små terninger og finhakk løken. Bland alle ingrediensene og smak til med salt. La salsaen stå i kjøleskapet til servering. Legg kyllingfiletene i en ildfast form el.l. Bland alle de øvrige ingrediensene i en hurtigmikser. Smak sausen til med salt og pepper og hell den over kyllingen. Stek det hele i ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter. Server med kokt ris, ananas salsa og gjerne en grønn salat.

 

Tips:

Mangochutney og karri finnes i både milde og hotte utgaver, velg det som passer deg best.

Naanbrød smaker også godt til denne retten.

 

Se Koke-Lise lage denne retten:

Kylling i mangochutney del 1

Kylling i mangochutney del 2

 

Kulturstrøm

  • Operasanger innlagt på sykehus

    Operasangeren Plácido Domingo er innlagt på sykehus i Mexico etter at han forrige uke fikk påvist koronaviruset. Det bekrefter 79-åringens talsperson til CNN. – Han har det bra og behandlingen virker, sier talspersonen.

  • Artisten John Prine i respirator

    Tilstanden er kritisk for den amerikanske låtskriverlegenden og artisten John Prine som er i respirator med korona-symptomer. 73-åringen ble ifølge familien innlagt på sykehuset torsdag etter å plutselig ha fått symptomer på kornavirus.

  • NRK-profil vant «Farmen Kjendis»

    Oppfinner og NRK-profil Erik Alfred Tesaker stakk av med seieren i den avgjørende duellen mot sanger og skuespiller Mia Gundersen i søndagens finale av TV 2-programmet «Farmen Kjendis». I den siste duellen måtte de to opp i en kunnskapstest.

    Oppfinneren, Erik Alfred Tesaker
    Foto: Thomas Kvitvik / NRK

Flere kulturnyheter