For at kroppen skal fungere best mulig, må kroppen få tilført mange forskjellige næringsstoff i løpet av en dag. Aller best har kroppen det når den får en passe dose fett, en passe dose protein og en passe dose karbohydrater hver dag.
I tillegg trenger kroppen vitaminer og mineraler. Dersom du spiser variert, det vil si litt av mange forskjellige matvarer, er det lettere å få dekket behovet for alle de stoffene kroppen trenger for at du skal kunne yte best på treningsbanen og på skolen.
Kinderegg
Å spise fisk, og spesielt fet fisk som makrell, sild, laks og ørret, er nesten som å gi kroppen din et kinderegg! Fra fisken får vi mellom anna tre viktige ting: Proteiner, fett i form av omega-3 fettsyrer og vitaminene vitamin A og D.
Torsk og laks (Foto: Scanpix/Erik Veigård)
Fisk gir oss rikelig med proteiner, som fungerer som byggesteiner for alle cellene i kroppen din. Og hele deg er jo bygget opp av celler. Proteiner fra maten er helt nødvendig for å kunne bygge opp for eksempel muskelceller, håret og huden din. Proteinene er også viktige i immunforsvaret, slik at man kan si at proteinene hjelper deg med å holde deg frisk.
Fet fisk gir oss også omega-3 fettsyrer. Dette er fettsyrer som er helt nødvendige for kroppen. Disse fettsyrene inngår i prosesser både i øyne og hjerne. Det er fettsyrene fra fisken som gjør at hjernecellene dine kan jobbe lynraskt og at øynene dine kan motta lyssignaler.
Det er faktisk fettsyrer fra fisken som gjør at du kan se bildene fra Newton på TV’n og at du med hjernen din kan forstå det som blir sagt i programmet!
Vitamin A er et vitamin som er viktig for synet, mens vitamin D er nødvendig for at kroppen skal kunne ta opp kalsium fra maten du spiser. Vitamin D er derfor viktig for å få et sterkt skjelett.
Brødet
Den norske matpakka(Illustrasjonsfoto: Scanpix)
Grovt brød inneholder rikelig med lange kjeder av stivelse pakket inn i fiber. Dette gjør at glukosen, eller ”sukkeret”, kommer fint og rolig inn i kroppen. Dette gir en fin blodsukkerkurve. Fiber gjør i tillegg at magen fungerer som den skal.
Grovt brød gir oss i tillegg proteiner, B-vitaminer, sink, selen og jern. Jern er helt nødvendig for at kroppen din skal kunne frakte oksygenet du puster inn i lungene dine til alle cellene i kroppen din. Jern er derfor nødvendig for at musklene dine skal orke å gjøre et arbeide.
Melka
(Foto: Scanpix/NTB-foto/Per Løchen)
Fra melka får vi proteiner, kalsium og et vitamin som heter riboflavin. Nå er det slik at det finnes mange forskjellige proteiner i matvarer. I brød finnes én blanding av proteiner, i melk finnes en annen blanding. Kroppen klarer best å utnytte alle proteinene når den får begge blandingene på en gang, og derfor er det lurt å ta et glass melk sammen med brødmåltidene.
Kalsiumet fra melka er viktig for beindannelsen. Kalsium er faktisk helt nødvendig for å få et sterkt skjelett. I melk er det masse kalsium, og ved å drikke melk kan man få dekket behovet for kalsium på en veldig lett måte.
Verdens lengste fruktfat - i Oslo (Foto: Scanpix/Morten Holm)
Frukt og grønt
Fra frukt og grønnsaker får vi fiber og vitaminer. Vitaminer er stoffer i maten som er helt nødvendige for at kroppen skal kunne bruke maten vi spiser på rett måte og for at vi skal holde oss friske!
Får vi for lite av et vitamin, får vi mangelsykdommer. Alle de ulike vitaminene virker på forskjellig måte i kroppen.
Passer man på å spise mange forskjellige frukter og grønnsaker, vil man enkelt få tilført veldig mange av de vitaminene og gode stoffene som kroppen trenger. Statens råd for ernæring anbefaler alle å spise 5 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen!
Tenk viss vi bare kunne spise søtsaker! Unni hadde en drømmedag, der alt hun spiste var søtsaker. Denne hamburgeren er laget av marsipan (Foto: NRK)