Britenes anerkjennelse kommer en uke etter at sangerinnen stakk av med seks priser under den amerikanske musikkutdelingen Grammy Awards.
Nå kom seieren også på hjemmebane for Adele.
Den engelske artisten slo Florence & The Machine, Jessie J, Kate Bush, og Laura Marling, som alle var nominert i samme kategori.
– Det har vært et fantastisk år. Takk skal dere ha. Jeg vil gjerne takke plateselskapet mitt for at de lar meg være den jeg er, sa Adele da hun takket for prisen.
- Les også: Adele er storfavoritt under Brit Awards
Coldplay beste gruppe
Det engelske X-Factor-bandet One Direction tok prisen for beste låt, med sangen «What makes you beautiful» og slo dermed Adele i denne kategorien.
USAs popstjerne Bruno Mars ble kåret til beste internasjonale mannlige artist, mens Rihanna vant pris for beste internasjonale kvinnelige artist, og Foo Fighters tok imot prisen for beste internasjonale gruppe.
Coldplay ble for tredje gang under Brit Awards kåret til beste gruppe.
Ed Sheeran vant to priser, for beste britiske mannlige artist, og for beste nykommer.
Nominert i tre kategorier
I alt ble Adele nominert i tre kategorier under årets Brit Awards, og britisk media forventet at hun skal stikke av med alle tre.
London-jenta er for tiden en av verdens mest populære artister. Albumet hennes «21» solgte over 12, 5 millioner eksemplarer verden rundt – det mest solgte albumet i dette århundret. Albumet toppet listene i 24 land i fjor.
Adeles gjennombrudd kom med låten «Chasing Pavements» i 2007.
Brit Awards gikk av stabelen tirsdag klokken 21.00 norsk tid.