Henny Fredly lager Gomme til jul hvert år. Tradisjonen med å lage Gomme har hun tatt med seg fra sitt hjemsted Mosjøen.
- Gomme spises på lefse og brukes til alle anledninger, sier Henny. Gomme er et melkeprodukt og ligner på mange måter på Søst.
Her er oppskriften på Hennys Gomme fra Mosjøen:
1 l. H-melk
1 kopp risengryn
1 kanelstang
1 kopp rosiner
Dette kokes opp som grøt. Når grøten er ferdigkokt har du i:
1 ½ kopp sukker
1 ss. Hv. Mel
Grøten får et oppkok og til slutt har du i
Ett egg .
Kan fryses, og tas opp i porsjoner!