Hopp til innhold

Hva er din favorittmat til id-feiringen?

Hvilken rett er din favoritt til høytiden id al-fitr?

Foto: NRK

PROGRAMLEDER: Rima Iraki leder NRKs id-markering.

Foto: NRK

Søndag 24. mai feires den islamske høytiden id al-fitr. Etter en måneds faste under ramadan, er det tid for å feire med et realt festmåltid.

Vi har samlet et lite knippe av rettene som norske muslimer koser seg med under id-feiringen. Hvilken rett gleder du deg mest til å spise?

Biryani

Denne risretten er veldig populær både i India og Pakistan og er for mange en obligatorisk matrett under id-feiringen. Biryani består av ris, krydder og kjøtt eller grønnsaker og finnes i mange forskjellige varianter.

Vegetable Biryani
Foto: Colourbox.com/Vladimir Tyurkin

Tagine

Dette er en marokkansk gryterett med kjøtt eller grønnsaker som lages i en tradisjonell nord-afrikansk tagine, en kjegleformet leirgryte. En av flere tradisjonsrike varianter av denne retten er tagine med lam og aprikos.

Se også: Lise Finckenhagens marokkanskinspirerte lammegryte med harissa

Tagine
Foto: neil Langan / Owner

Dolma

Denne retten har fått navnet sitt fra det tyrkiske ordet doldurma, som betyr fylt. Dolma består nemlig av vinblader som fylles med kjøtt, ris og krydder, rulles sammen og kokes.

Se oppskriften: Sur dolma

Dolma from grape of vines
Foto: Colourbox.com

Meze

Dette er jo strengt tatt ikke én rett, men en rekke smakfulle småretter som ofte serveres med brød. Blant de mest kjente rettene er hummus (kikertpuré), tabbouleh (bulgursalat) og baba ganoush (auberginedip).

Se også: Hummus med sitron og hvitløkssaus

Arabic and Middle Eastern dinner
Foto: Oksana Bratanova / Oksana Bratanova

Samosa

Disse trekantformede, frityrstekte paiene er utbredt over store deler av både Asia og Afrika. I Somalia kalles de sambusa og er ofte en av rettene man nyter under id-feiringen.

Her er en indisk variant med yoghurtsaus: Oppskrift

samosa with lettuce on a wooden table. horizontal closeup
Foto: ALLEKO / ALLEKO

Retten som får flest stemmer, lages på programmet «Festen etter Fasten», som sendes direkte på NRK1 24. mai klokka 19:45.

Avstemningen er stengt. Vinnerretten blir servert i sendingen.

Kulturstrøm

  • Norge blir gjesteland på Bokmessen i Kairo 2024 

    Bokmessen i Kairo arrangeres over to uker i februar hvert år.

    Messen har i alt 3-4 millioner besøkende og får stor presseoppmerksomhet i den arabiske verden.

    Norge skal være gjesteland på messen i 2024. Og det vil inviteres åtte til ti forfattere fra Norge for å delta på programmet.

Flere kulturnyheter