Høstkoteletter

Lurer du på hva du skal lage til middag i dag? Lag koteletter med en ny vri alà Lise Finckenhagen.

Høstkoteletter
Foto: NRK

Du trenger:

 

2-4 tykke nakkekoteletter (gjerne økologisk)

4 gode pølser, helst rå

600 g kålrot

2 mellomstore løk

4 mellomstore faste poteter

4 gulrøtter

2 hvitløkfedd, knuste

1 kvast timian

2 dl buljong, kylling eller grønnsak

saften fra en halv sitron

1 stor spiseskje flytende honning

salt og pepper

olje og smør

 

Rens grønnsakene og skjær dem i grove biter, løken i skiver. Krydre kotelettene med salt og pepper. Del pølsene i to. Brun koteletter og pølser i en stor stekepanne med høye kanter og legg det over på en tallerken. Tilsett løk i pannen og brun lett. Ha i kålrot, gulrøtter, poteter og hvitløk. Tilsett buljong, sitronsaft, honning, timian, salt og pepper. Dekk pannen med folie og la det småkoke i 15 minutter. Legg koteletter og pølser tilbake i pannen, dekk med folie og småkok videre i ca 15 minutter. Server gjerne med en grønn salat og godt brød.

 

Tips:

Legg en tykk skive chevre eller annen ost du liker på kotelettene mot slutten av steketiden.

Frisk timian kan erstattes med litt tørket. 

 

Her kan du se Kokke-Lise lage denne retten:

Høstkoteletter del 1

Høstkoteletter del 2

Kulturstrøm

  • Filmer mer tilgjengelige i 2021

    Warner Bros opplyser torsdag at de i 2021 kommer til å gjøre nye filmer tilgjengelige både på kino og på strømmetjenesten HBO Max samme dag, melder New York Times. Tiltaket innføres etter at kinoer har måttet stenge som følge av pandemien.

    Filmplakat i Hollywood.
    Foto: Valerie Macon / AFP
  • Dialektpris til Victor Sotberg

    YouTubar og programleiar Victor Sotberg frå Steinkjer har vunne Dialektprisen 2020. Prisen blir kvart år delt ut av Norsk Målungdom. – Det betyr heilt sjukt mykje for meg. Ikkje berre fordi eg er veldig stolt over mi trønderske dialekt, men fordi eg er glad i dialektar sånn generelt, seier 29-åringen til Norsk Målungdom.

    Victor Sotberg debuterer som artist med BlimE-låta 2020
    Foto: Svend Even Hærra / NRK
  • Operaen strømmer gratis i desember

    Den Norske Opera & Ballett får ikke ha publikum i salen, men strømmer opera, ballett og konsertopplevelser gratis fra lørdag 12. desember med premiere på Barberen i Sevilla.