Det kulinariske Norge
Reis Ola Nordmann et luksushotell
og gjør matsalen luftig og bred.
Duk ham et bord som et hav å se
og fyll det så opp med en haug, et fjell
av alle de deiligste, lekreste saker:
hummer og laks og dandrete skinker
sølvfat med pålegg som aldri minker
sild som er nedlagt i ti slags laker
påfuglhjerner og kreps og fasaner
steker og saus for de enklese vommer
østers og blåskjell for finere ganer
og legg så merke til kursen på'n
når tiden er inne og nordmannen kommer
- for borti geistosten, det må'n.
Hans Kristiansen