Hopp til innhold

Eple Crumble

Kokke-Lise elsker høsten med alle dens modne frukter og grønnsaker. Denne gangen har hun brukt friske epler og laget en velsmakende epledessert i Frokost-TV.

Eple crumble
Foto: NRK

Du trenger:

 

800 g syrlige epler

100 g lysebrunt sukker eller

50 g hvitt sukker og 50 g brunt sukker

1 ts kanel

revet skall og saften av 1 appelsin

50 g rosiner

1 ss hvetemel

25 g smør, i små terninger

 

 

Crumble:

100 g hasselnøtter, gjerne ristede

100 g hvetemel

100 g sukker eller demerarasukker

80 g smør, romtemperert

 

Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær eplene i båter. Bland sammen eplebåter, rosiner, sukker, kanel, appelsinskall og mel. Ha det over i en paiform eller ildfast form som rommer 1,2 - 1,5 liter. Hell over appelsinsaften og fordel smørterningene. Hakk nøttene til crumblen og bland sammen resten av ingrediensene til en smuldrete deig. Fordel deigen jevnt over eplene og stek det hele ved 180 grader i 45-50 minutter. Smuldrelokket skal være gyllent og sprøtt, og eplene møre. Server med pisket krem, vaniljsaus eller is.

 

Tips:

Kanel kan erstattes med en blanding av malt nellik, malt ingefær og kanel.

Mandler kan brukes istedenfor hasselnøtter.

Kulturstrøm

  • Sangtekster har blitt enklere, mer repeterende, aggressive og selvopptatte

    Et team av europeiske forskere har analyserte ordene i mer enn 12.000 engelskspråklige sanger, på tvers av sjangrene rap, country, pop, R&B og rock fra 1980 til 2020.

    Ifølge studien, som ble publiser torsdag, har sangtekster blitt enklere og mer repeterende. Tekstene har også blitt mer aggressive og selvopptatte i løpet av de siste 40 årene, skriver The Guardian.

    En av forskerne bak studien, Eva Zangerle, understreker at sangtekster kan være et «speil av samfunnet», som gjenspeiler hvordan en kulturs verdier, følelser og opptatthet endrer seg over tid. Studien trakk ikke frem hvilke artister funnene gjaldt.

    Sangtekster
    Foto: AP
  • Harvard fjerner bokomslag laget av menneskehud

    Prestisjeuniversitetet Harvard sier de har fjernet menneskehud fra innbindingen av en bok de har hatt i ett av bibliotekene sine i over 90 år.

    I 2014 ble det oppdaget at en bok var bundet inn med huden til en død kvinne.

    Harvard, som regnes som det eldste universitetet i USA, har tidligere utnyttet interessen rundt bokens morbide historie. Da det ble oppdaget at det var brukt menneskehud i innbindingen ble det omtalt som «gode nyheter for både tilhengere av innbinding med menneskehud, bokfantaster og kannibaler». I et blogginnlegg samme år skrev Harvard at praksisen med å binde bøker i menneskehud tidligere hadde vært forholdsvis vanlig.

    (NTB)