NRK Meny
Normal

Ekstra kos!

Server bresserte lammekoteletter med aspargesbønner og urtebakte poteter.

Lammekoteletter
Foto: Elin Arnholm / NRK

Til fire personer trenger du:

4 lammekoteletter a 150 g

Ca 100 g gulrot

1 stk fenikkel

1 potte timian

En stilk estragon

100 g purreløk

2 stk rødløk

100 g sellerirot

4 fedd hvitløk

8-10 poteter

1 glass tomatpurè

6 stk tomater

150 g aspargesbønner

Ca 50 g smør

1,5 dl olivenolje

Olje til steking

Salt og pepper

Slik gjør du:

Gulrot, sellerirot, purreløk, rødløk og fenikkel skrelles og kuttes i medium terninger. Fres sammen med finkuttet hvitløk, hakket timian og estragon i medium varm panne med olivenolje. Når grønnsakene begynner å bli møre tilsettes tomatpurè, deretter freses det i ca 5 minutter til. Tilsett 1 liter vann.

La det småputre i ca 5 min. Tilsett så kotelettene som er brunet i panne sammen med olje, smør, timian og hvitløk. La det så småputre i 5 minutter til, deretter tilsetter du grovkuttede tomater.

Potetene kuttes i båter, og bakes med timian, hvitløk og olivenolje i ovnen i ca 30 minutter.

Kutt av tuppen på aspargesbønnene, og kok til de er møre i vann som er tilsatt salt og smør, i ca 3-4 minutter.

Nyt maten!

Kulturstrøm

  • Jobbar mot neste års festival

    Om eitt døgn startar den internasjonale fotofestivalen Nordic Light i Kristiansund. Og medan enkelte stressar for å rekke morgondagen, har ei gruppe unge fotografar fått eit oppdrag med ein heilt annan deadline. Dei skal nemleg jobbe mot ei utstilling i Finland til hausten og neste års Nordic Light. – Vi har samla nordiske fotografar som skal samarbeide og fotografere temaet «Heim», fortel Clare Gallagher. Sjå innslaget her:

  • Se NRKs dokumentar om Pushwagner

    I 2008 fikk Pushwagner mer enn ti henvendelser fra produsenter som ville lage dokumentar om kunstneren. Mannen som hadde mistet alt, og som ingen trodde ville kunne reise seg igjen. Men i 2008 skjer det ingen trodde var mulig, Pushwagner fikk sitt internasjonale gjennombrudd. NRK-regissør Kristin Rosenløw Eeg fulgte ham gjennom dette fantastiske året.