NRK Meny
Normal

Barmens slankende fiskegryte

- Heller litt rund og veltrent, enn såkalt slank og ute av form. Slik konkluderer nitimkokk Lars Barmen over slankehysteriet nå etter jul. Likevel får du en oppskrift på deilig slankende fiskegryte.

Smaken av fisk
Foto: Åge Hojem

- Jeg har gått ned en del kilo på fonuftig kosthold og en halvtimes trim hver dag, det funker, sier en sprek Barmen.

Og her får du et fornuftig matforslag, en deilig, slankende fiskegryte fra den spreke mannen.

FISKEGRYTE A LA NAGE

100 gr småløk

2 ss olivenolje

1 dl hvitvin

2 dl fiskekraft

200 gr blåskjell

100 gr hysefilet

100 gr rødspettefilet

100 gr grovhakket purreløk

1  gulrot

8 sherrytomater eller to tomater i båter

10 spinatblad

2 ss smør

Urter til pynt 

Slik går du frem:

Skrell gulroten og kutt den i tynne skiver.

Rens småløk og del i to. Ha dem i en vid kjele med gulrot og olivenolje. Tilsett hvitvin og kok opp. Tilsett deretter fiskekraft, blåskjell, hysefilet og rødspettefileter.

Legg tomater og purreløk på toppen, legg på lokk og la gryten trekke i fire minutter.

Rens og vask spinatblader og legg dem i bunnen på et stort, dypt serveringsfat. Legg skalldyr og fisk på toppen,

Pisk inn smør i buljongen, smak til med salt og pepper. Deretter hell buljongen over fisken.

Kulturstrøm

  • Jobbar mot neste års festival

    Om eitt døgn startar den internasjonale fotofestivalen Nordic Light i Kristiansund. Og medan enkelte stressar for å rekke morgondagen, har ei gruppe unge fotografar fått eit oppdrag med ein heilt annan deadline. Dei skal nemleg jobbe mot ei utstilling i Finland til hausten og neste års Nordic Light. – Vi har samla nordiske fotografar som skal samarbeide og fotografere temaet «Heim», fortel Clare Gallagher. Sjå innslaget her:

  • Se NRKs dokumentar om Pushwagner

    I 2008 fikk Pushwagner mer enn ti henvendelser fra produsenter som ville lage dokumentar om kunstneren. Mannen som hadde mistet alt, og som ingen trodde ville kunne reise seg igjen. Men i 2008 skjer det ingen trodde var mulig, Pushwagner fikk sitt internasjonale gjennombrudd. NRK-regissør Kristin Rosenløw Eeg fulgte ham gjennom dette fantastiske året.