Daravir Singh

Daravirs oppfinnelse

Da faren ble syk og ikke kunne drive familiens livsverk, fikk Daravir en idé om å revolusjonere restaurantbransjen.

Baldev Singh på kjøkkenet

Daravir Singh husker de første tegnene. Faren så sliten ut, og strevde med å røre i grytene.

Baldev Singh

Han hadde stått der på kjøkkenet i 20 år. Nå kunne en vond arm bety kroken på døra for familierestauranten i Horten.

Daravir Singh i telefonen

Faren var satt ut av spill, men sultne kunder fortsatte å ringe. Daravir måtte ta ansvar for matlagingen.

Men det gikk fort opp for ham hvor tung og ensformig jobben var.

Daravir og foreldrene i restauranten
Foto: Privat

Selv om han hele livet hadde likt å servere i restauranten, hadde han andre drømmer for framtiden.

Daravir Singh i restauranten

Foreldrene sa alltid at han kunne bli det han ville. Derfor hadde han tatt ingeniørutdanning.

Men med mye ansvar i restauranten; ville han noen gang få bruk for utdannelsen?

Jeg sto der i pappas sko og tenkte «Shit! Det er dette han gjør, ja. Dette er ikke greit.»
Daravir Singh
Datamaskinen Daravir bruker til å programmere

Han måtte finne på noe.

Da de andre dro hjem om kveldene, ble Daravir igjen i restauranten. Han brukte all fritiden sin til å lage en robot.

Baldev Singh

Faren var skeptisk.

Han visste at Daravir ofte boblet over av ideer. Men kom dette til å føre noe godt med seg?

Etter tre uker sto roboten klar. Håpet var at de automatiske rørearmene kunne hjelpe faren tilbake i jobb.

Oppfinnelsene hadde uansett satt i gang noe større for Daravir.

Daravir Singh sitter med laptop i restauranten

Fire år senere sitter han foran PC-en og jobber med en ny idé.

Nå vil Daravir revolusjonere restaurantbransjen.

En gammel sementfabrikk utenfor Horten

Derfor har han overtalt faren til å kjøpe en gammel sementfabrikk.

Daravir Singh og Baldev Singh inne på storkjøkkenet

Sammen har de bygget et avansert storkjøkken.

Her er det plass til Daravirs oppfinnelser.

Daravir Singht står ved siden av roboter på storkjøkkenet

Robotene har krevd mye programmering og justeringer.

Men nå står de på rekke og rad på kjøkkenet. En av dem skal skjære løk hele natten. Uten å gråte.

Nesten alt styres av datamaskiner.

Daravir Singh på storkjøkkenet
Muligheten til å servere så mange som mulig, trigger meg veldig. Jeg vil servere mat så fort at folk ikke trenger å ha kjøkken hjemme.
Daravir Singh
Varmeskap står klare

Det skal han gjøre her, i et nytt lokale utenfor Horten.

Ideen er at kundene kommer innom uten å ha bestilt på forhånd.

Det skal alltid være fersk mat i varmeskapene.

Man kan trykke på en knapp og hente maten i løpet av noen sekunder.

Daravir Singh ved siden av varmeskapene

Han aner ikke om han kommer til å lykkes. Likevel har Daravir enda større planer.

Han vil utvide med flere steder, og erobre verden.

Daravir Singh og faren Baldev

Men selv om drømmene i hodet hans er store, er hjertet fortsatt der alt begynte.

Takket være Daravirs oppfinnelser er det ingen fare for at lukten av chicken tikka og nanbrød forsvinner fra brygga i Horten med det første.

Daravir Singh og Baldev Singh

Og det viktigste av alt; faren er tilbake på jobb.