Her får du fremgangsmåten sommertallerkenen.
For to porsjoner trenger du:
- en røykt makrell
- 4 bøklinger
- litt rømme
- gressløk
- vanlig løk eller rødløk
- varme poteter og flatbrød.
Skjær 2 eller 3 makrellskiver til hver porsjon. Legg disse ved siden av løken som du har skåret i ringer. Legg bøklingene i motsatt retning. På ene kanten av tallerken legger du så en rømmeklatt og flatbrød.
Like før servering tar du så opp varme poteter som smaker nydelig til den kalde og røkte fisken.
Smaker ekstra godt med et glass øl til.