1 boks husholdningserter (ikke selskapserter, for de har annerledes konsistens)
1 liten løk
1 dl eddik
1 dl olje (soya eller mais)
1 liten spiseskje salt
Slik gjør du det
Løk og erter blandes i en dyp skål. Hell på eddik, og bruk to gafler og bland rundt. Hell så på oljen, og fordel dette
godt over erter og løk. Til slutt tilsettes saltet, og erter og løk snus i dette også. Salaten skal ikke moses. Dersom du vil bruke tørre erter, må du koke dem til en myk konsistens før blanding, men ikke kok dem i stykker. Retten settes gjerne i kjøleskap 15 minutter før servering.
Innsendt av Elin Tveit.