Øverbø er nå Norges eldste mann, noe han heller ikke er veldig opptatt av, får NTB opplyst. Han bor på Ringsaker bo- og aktivitetssenter i Brumunddal i Hedmark, sørger for å få gått litt hver dag og liker å prate med folk. Stort oppstuss derimot, det er han ikke så glad i. Blant annet vil han ikke bli fotografert.
Torbjørn ble født i Lom, som nummer to av i alt elleve søsken, og bodde på garden Øverbø til han var 9 år.
Da flyttet familien til Eiriksvea på Brøttum, uten veiforbindelse i flere tiår, og med 4,5 kilometer til skolen. Livet har dreid seg mye om storfamilien og gardsdrift. Selv giftet han seg aldri, og nå er han siste gjenlevende fra søskenflokken.
Øverbø har ingen forklaring på hvorfor han har levd så lenge, men han har gått mye i sitt liv. Da han fylte 100 år gikk han fremdeles daglig en kilometer for å hente avisa, og da han etter hvert flyttet til Ringsaker bo- og aktivitetssenter, fortsatte han å sørge for å få lea på seg daglig.