Bakeren ved Evensens Bakeri & Conditori AS kjøpte seg inn i familiebedriften for ti år siden da han hadde tatt fagbrevet. Mens de andre på bakeriet tar seg av hverdagsbaksten, lager Ivar Bakke temakaker.
5 år gamle Nora ønska seg prinsessekake til bursdagen sin.
Foto: Bjørn Opsahl / NRKOg noen ganger ser kakene så ekte ut at man nesten ikke tør ta en bit. Som da han laget et malingsspann på bestilling til en maler.
Sjøl om det ikke er grenser for hvilke nye utfordringer han tar imot for hva kaka skal ligne på, lages kakene på gamlemåten. Alt lages for hånd, og de gamle oppskriftene som har fulgt bakeriet gjennom 110 år bruker fortsatt flittig. Men får en helt ny innpakning.
I bakeriet gjøres alt for hånd, som de har gjort i 110 år.
Foto: Bjørn Opsahl / NRKNå er bakeren i Grue blitt medlem av bakerlangslaget og skal på første øving med landslaget i slutten av januar.
