– Jeg ønsker å åpne kakebordet for alle. Jeg vil at alle skal inkluderes, sier Marit Barbo fra Alta.
Som småbarnsmor til tre, hvorav to har matallergi, ønsket hun at også barn og personer med matallergi skulle kunne kjøpe seg et kakestykke på arrangementer i tilknytning til 17. mai.
Derfor utviklet hun i 2014 kakekortet, som opplyser om allergitrygge kaker.
– Det er et enkelt verktøy man kan bruke på sitt arrangement. Med kortet kan man lett merke kaker med allergener, om cøliaki eller om kaka er diabetesvennlig, forklarer hun.
Enkel merking
Et viktig poeng for Barbo er at kakene skal merkes med hva de ikke inneholder.
– Det er for barnas del. Det må være enkelt. De vil vite hvilke kaker som er uten hva, sier hun.
Barbo mener samfunnet må tilrettelegges bedre for mennesker med matallergi.
– Ned til gymsalen på vår lokale skole er det heis. Det er for dem som er funksjonshemmet og har behov for det. Men matallergikere, diabetikere og cøliakere har også behov for hjelpemidler, sier hun.
Det er altså to år siden Marit Barbo utviklet kakekortet med tilhørende informasjonsplakater. Den gangen ble 18 kaker merket på 17. mai-arrangementet i hennes lokalmiljø. I fjor ble hele 35 kaker merket.
– Men man trenger ikke å merke alle kakene. Bare noen få gjør underverker, sier hun.
Slik ser kakekortene ut, og du skal enkelt kunne se hva kakene er fri for.
Foto: Gyda Katrine Hesla / NRKFikk pengestøtte
I fjor fikk prosjektet økonomisk støtte fra frivillighetens egen stiftelse i Norge, ExtraStiftelsen. I samarbeid med Norges Astma- og Allergiforbund har derfor kakekortene i år fått nytt design, og de lanseres for hele landet.
Marit Barbo oppfordrer alle som vil om å laste ned kakeortene gratis på nettsiden til forbundet, skrive de ut, og bruke de på årets 17. mai-arrangementet i sitt nærmiljø.
Ifølge Barbo har responsen på kakekortene allerede vært god.
– Det har vært et udekket behov for slike kort. Det har ikke fantes noen løsning eller hjelpemidler tilgjengelig. Tilbakemeldingene har vært overveldende, og allergiforbundet mener vi traff en nerve, sier hun.
- Finn matoppskrifter på NRK Mat, for eksempel glutenfri, sukkerfri og melkefri blåbærkake
- Bli inspirert: Slik lager du 17. mai-kaker uten egg
- Les også: Allergikere har ikke tillit til matmerking
Del gjerne bilder fra ditt allergivennlige 17-mai-arrangement på Instagram med emneknaggen #kakekort og #nrk17mai.
